পরিবারের সদস্যদের সাথে জমিয়ে উপভোগ করুন নীর ধোসা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Thursday, 5 January 2023

পরিবারের সদস্যদের সাথে জমিয়ে উপভোগ করুন নীর ধোসা


উপকরণ -

চাল ১ কাপ,

কাঁচা নারকেল কোরা ৩ টেবিল চামচ,

তেল ৩ টেবিল চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

প্রণালী -

চাল পরিষ্কার করে ধুয়ে ৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রেখে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিয়ে মিক্সারে দিন।

এতে নারকেল কোরা যোগ করে খুব সূক্ষ্মভাবে পিষে একটি পেস্ট তৈরি করুন।

একটি পাত্রে চাল-নারকেলের পেস্ট নিয়ে এতে ২ কাপ জল যোগ করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি খুব পাতলা তৈরি করতে হবে।  

মিশ্রণে লবণ যোগ করে ভালোভাবে মেশান।

একটি ননস্টিক প্যান গরম করে তেল ছড়িয়ে দিন।

মিশ্রণটি থেকে ২-৩ চামচ নিয়ে প্যানের উপর রেখে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন।  

চামচ দিয়ে চারপাশে সামান্য তেল ঢেলে দিন।

উচ্চ এবং মাঝারি আঁচে নীচ থেকে হালকা বাদামি করে রান্না হতে দিন।

নীচের দিকে বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে এটিকে উল্টানোর দরকার নেই। কারণ এটি এতো পাতলা যে নীচ থেকে ভাজা হলেই পুরোপুরি ভাজা হয়ে যায়।

ধোসা ভাঁজ করে প্লেটে রাখুন এবং দ্বিতীয় ধোসা বানাতে প্যান মুছে ব্যাটার ঢেলে ছড়িয়ে দিন ।

এইভাবে সব ধোসা তৈরি করুন।

নারকেলের চাটনি, চিনাবাদামের চাটনি বা সাম্বার দিয়ে নীর ধোসা উপভোগ করুন ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad