উপকরণ -
১ কাপ কুট্টুর আটা,
১ কাপ পালংশাক ধুয়ে কুচিয়ে কাটা,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো বা ১ টি কাঁচালংকা কুচি করা,
২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম,
স্বাদ অনুযায়ী সৈন্ধব লবণ ।
প্রণালী -
একটি প্যানে চিনাবাদাম ভালো করে ভেজে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মিক্সারে মোটা করে পিষে নিন।
একটি পাত্রে কুট্টুর আটা, লাল লংকার গুঁড়ো বা কাঁচালংকা, চিনাবাদাম, সৈন্ধব লবণ এবং পালংশাক নিয়ে জলের সাহায্যে সেগুলি থেকে একটি ব্যাটার তৈরি করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে প্রস্তুত ব্যাটার থেকে অল্প অল্প নিয়ে পকোড়া তৈরি করে ভেজে নিন।
পেঁয়াজ ছাড়া ধনেপাতার চাটনি, নারকেল চাটনি বা টমেটো চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment