ঘরোয়া স্ন্যাক্স মুগলেট দিয়ে করতে পারেন অতিথি আপ্যায়ন - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Monday 27 February 2023

ঘরোয়া স্ন্যাক্স মুগলেট দিয়ে করতে পারেন অতিথি আপ্যায়ন


উপকরণ -

১ কাপ মুগডাল, 

১ চা চামচ চালের ​গুঁড়ো, 

১ টি কুচিয়ে কাটা পেঁয়াজ,

১ টি কুচি করে কাটা ক্যাপসিকাম, 

১ টি কুচি করে কাটা গাজর,

১\৪ কাপ ভুট্টা,

৪ টি কুচিয়ে কাটা কাঁচালংকা,

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, 

১ টি ছোট আদার টুকরো, 

১ চিমটি হিং,

১\৪ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো, 

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

১ স্যাশে ইনো ফ্রুট সল্ট,

১ টেবিল চামচ তেল,

মাখন ।

প্রণালী -

মুগডাল ধুয়ে দুই কাপ জলে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে ডাল ও আদা মিক্সারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিন। পিষতে অসুবিধা হলে ১ চা চামচ জল দিন।  

একটি পাত্রে মিশ্রণটি রেখে এতে সব মশলা,সবজি ও ভুট্টা দিয়ে  ভালো করে মেশান।  

ইনো ফ্রুট সল্ট যোগ করে নাড়ুন।  

একটি ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে প্রস্তুত মুগ মিশ্রণ যোগ করুন।  

এটি ছড়িয়ে দিন এবং ঢেকে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।  

৫ মিনিট পর উল্টে দিয়ে ছুরির সাহায্যে আড়াআড়ি করে কেটে নিন।  

মাঝখানে মাখন দিন এবং ঢেকে আবার সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  

টমেটো সস বা সবুজ চাটনির সাথে প্রস্তুত মুগলেট পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad