কৃষকরা গম, ধান, ভুট্টা, বাজরা ও সরিষা চাষ করে ভালো লাভ করলেও কৃষক ভাইরা ভালো কিছু করতে চাইলে লাল আলু চাষ করে ভালো আয় করতে পারে। রাজস্থানের কৃষকরা এই জাতের আলু চাষ শুরু করেছেন। স্থানীয় কৃষকরা বলছেন যে তারা আলু খাওয়ার জন্য অন্যান্য রাজ্যের সংস্থাগুলির সাথেও আলোচনা করেছেন এবং তারা বাজারে বিক্রি করে প্রচুর মুনাফা অর্জন করছেন।
অনুর্বর জমিতে তৈরি সার
রাজস্থানের সিরোহি জেলার ভূতগাঁওয়ে লাল আলু চাষ করছেন দীনেশ মালি। দীনেশ জানান, তার প্রায় ৮০ বিঘা জমি রয়েছে যার অর্ধেক জমি অনুর্বর পড়ে থাকলেও অনেক পরিশ্রম ও গবেষণার পর জমিটিকে উর্বর করে লাল আলু চাষ শুরু করেন।
আলু বপনের আগে দীনেশেরও সমস্যা ছিল কোন ফসল বপন করবেন, যাতে তার ফলন ভালো হয়। তিনি অনলাইনে এবং কৃষি বিভাগের কাছে গিয়ে এ বিষয়ে তথ্য সংগ্রহ করেন। তারপর তিনি লাল আলু সম্পর্কে জানতে পারলেন এবং গুজরাট থেকে এর বীজ এনে বপন করেন।
গুজরাট থেকে আলুর কাটিং আনা হয়েছে। একই সময়ে, গুজরাটে এর ব্যবহারের পরিকল্পনাও করা হয়েছে। নভেম্বর মাসে বপন করার পর, প্রায় ১২০ দিনের মধ্যে এই ফসল ফলানোর পরে প্রস্তুত হয়। এ থেকে তৈরি পটেটো চিপসের বাজারে ভালো চাহিদা রয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, লাল আলু স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। হৃদরোগ কমানোর পাশাপাশি ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ থেকেও রক্ষা করে। এতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে এবং ফাইবার খুব ভালো পরিমাণে পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment