উপাদান -
মুড়ি ২ কাপ,
সুজি ১ কাপ,
দই ১\২ কাপ,
পেঁয়াজ ১\২ কাপ কুচিয়ে কাটা,
টমেটো ১\৪ কাপ কুচিয়ে কাটা,
কাঁচালংকা ১ চা চামচ কুচিয়ে কাটা,
ধনেপাতা কুচি,
সরিষা ১ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,
সোডা ১\২ চা চামচ,
লবণ,
১ চা চামচ লেবুর রস।
কিভাবে বানাবেন -
একটি পাত্রে মুড়ি নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
অন্য একটি পাত্রে জল ও সুজি দিয়ে মিশিয়ে ৫ মিনিট সেট হতে রাখুন।
ব্লেন্ডারে ভেজানো মুড়ি, সুজি এবং দই দিয়ে ভালো করে পিষে নরম পেস্ট তৈরি করে একটি পাত্রে এই প্রস্তুত ব্যাটারটি বের করে নিন।
পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচালংকা এবং শুকনো মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সোডা এবং লেবুর রস দিয়ে দ্রুত এই সব জিনিস একসঙ্গে মিশ্রিত করুন ।
একটি আপ্পে প্যানে তেল গরম করে তার ওপর সরিষা ছিটিয়ে দিয়ে সব ছাঁচে আপ্পের ব্যাটার ঢেলে ঢেকে ২ মিনিট রান্না করুন।
এগুলি উল্টে দিন এবং অন্য দিকেও ২ মিনিট রান্না করুন।
গরম গরম মুড়মুড়ে আপ্পে খাওয়ার জন্য রেডি।
No comments:
Post a Comment