এই আটার তৈরি রুটি কমাবে ওজন

 

আটা কী ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে? এই প্রশ্ন যদি আপনারও মনে জাগে, তাহলে জেনে নিন এর উত্তর হল, হ্যাঁ। এটা সত্যি যে, কিছু কিছু জিনিসের তৈরি আটা দিয়ে রুটি বানালে তা ওজন কমাতে কার্যকরী হতে পারে। ওজন কমানোর জন্য রুটি বা ভাত খাওয়া একেবারেই বন্ধ করার দরকার নেই বরং খাদ্যতালিকায় একটু বিভিন্ন ধরনের আটা রাখা উচিৎ। যেমন-

বাজরার আটা:
এই আটা গ্লুটেন মুক্ত এবং প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম ও আয়রন সমৃদ্ধ। এটি খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং বারবার ক্ষিদে পায় না। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।

ওটস আটা:
খাদ্যতালিকায় ওটসের আটা অন্তর্ভুক্ত করাও আপনার জন্য উপকারী হবে। এটি ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। ওজন কমানোর পাশাপাশি এটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে।

জোয়ারের আটা:
আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে জোয়ারের আটার রুটি খাওয়া আপনার জন্য উপযুক্ত হবে। এতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। এছাড়াও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় জোয়ারের আটা যোগ করলে তা রক্তে শর্করার মাত্রাও কমায় এবং হৃদরোগের জন্য ভালো। এর তৈরি রুটি হজম করতে অসুবিধা হলে তাতে গমের আটা সমান পরিমাণে মিশিয়ে নিতে পারেন। কুসুম গরম জল ও লবণ দিয়ে আটা মেখে নিন, রুটি নরম হবে।