ক্ষতিকর এই সবজি ডেকে আনবে মারাক্তক বিপদ

 শীতকালে সবুজ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। এগুলো খেলে শরীরের মেটাবলিক রেট বৃদ্ধি পায় এবং হজম, পেটের ব্যথা, গ্যাসসহ নানা রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তাই বাজার থেকে সবুজ শাকসবজি আনার সময় আমাদের কিছু বিষয়ের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিৎ ,তা না হলে উপকারের পরিবর্তে শরীরের ক্ষতি হতে পারে । 

বাঁধাকপি রান্না করার আগে, এটিতে পাওয়া পোকামাকড় অপসারণ করা প্রয়োজন, অন্যথায় এটি স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব দেখায়।  বাঁধাকপি ছাড়াও এমন কিছু সবজি আছে যাতে ফিতাকৃমি নামক কৃমি পাওয়া যায়, যা মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক । বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন? আসুন জেনে নেওয়া যাক-

  এমন কিছু সবজি রয়েছে , যেগুলো কাঁচা খেলে মস্তিষ্কে ফিতাকৃমি প্রবেশের প্রবল সম্ভাবনা থাকে, মস্তিষ্কে ফিতাকৃমি প্রবেশ করলে সিস্টিসারকোসিসের মতো রোগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।  এই রোগে আক্রান্ত রোগীর পেশীতে পিণ্ড তৈরি হতে থাকে।  এই সবজিতে ফিতাকৃমি না থাকলেও পাতায় এর ডিম থাকে যা রোগ ছড়ায়। 

 সবজি সেদ্ধ করলেও ফিতাকৃমি মারা যায় না।  এরা পাকস্থলীর মাধ্যমে মস্তিষ্কে প্রবেশ করে।

 এই সবজিতে ফিতাকৃমি থাকে:

 বিশেষ করে বর্ষাকালে কলোকেশিয়া পাতা খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।  কলোকেশিয়া পাতা খেতে হলে প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নিন।  বেগুনে সাধারণত অনেক ধরনের পোকা দেখা যায়। 

 কখনও কখনও বেগুনের মাঝখানে ফিতাকৃমি পাওয়া যায়।  বেগুন এবং কলোকেসিয়া ছাড়াও ক্যাপসিকাম, পটলে ফিতাকৃমি পাওয়া যায়।