উপাদান -
৬ টি মতিচুরের লাড্ডু,
২ চিমটি জাফরান,
২ টেবিল চামচ কাটা পেস্তা,
১ কাপ দুধ,
২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি,
২ টেবিল চামচ কুচি করে কাটা বাদাম ।
বানানোর প্রক্রিয়া -
লাড্ডুগুলো একটি পাত্রে রেখে ভালো করে ম্যাশ করুন ।
২ টেবিল চামচ গরম দুধে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।
একটি প্যানে দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে রাখুন। এটি উথলে উঠলে জাফরান ভেজানো দুধ যোগ করুন।
চিনি, বাদাম, পেস্তা যোগ করে মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন এবং এর মধ্যে ৩-৪ বার নাড়ুন।
এতে ম্যাশ করা লাড্ডু যোগ করে মেশান এবং কম-মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন।
একটি পাত্রে ঢেলে পছন্দের শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
এটি চিনির বদলে গুড় দিয়েও বানাতে পারেন।
No comments:
Post a Comment