সন্ধ্যায় চায়ের সাথে পরিবেশন করুন ওটমিল রোল

উপাদান -

১ কাপ ওটমিল,

২ চা চামচ সুজি,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

৩ চা চামচ ব্রেডক্রাম্বস,

১\২ কাপ পনির,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

২ টি আলু সেদ্ধ করা,

১\২ চা চামচ মৌরি গুঁড়ো।

ফিলিং-এর জন্য -

১\২ চা চামচ চাট মশলা,

১ টি পেঁয়াজ কুচিয়ে কাটা,

১ চা চামচ ধনেপাতা, 

১ চা চামচ কিশমিশ,

২ টি কাঁচালংকা, 

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

২ চা চামচ তেল ।

পদ্ধতি -

একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও কাঁচালংকা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

এতে পনির, কিশমিশ এবং অন্যান্য সব মশলা দিয়ে ভালো করে রান্না করে একটি পাত্রে তুলে নিন।

জলে ওটমিল দিয়ে ২০ মিনিট  ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিন।

ব্রেডক্রাম্বস, আলু, সুজি,পনির এবং লবণ যোগ করে ভালো করে ম্যাশ করুন।

এই মিশ্রণ নিয়ে মাঝারি আকারের বল তৈরি করে হাতের তালুর মধ্যে বলগুলি চেপে মাঝখানে প্রস্তুত ফিলিংটি রেখে  হাত দিয়ে চেপে রোলের আকারে তৈরি করুন।

অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে এতে ওটমিল রোলগুলি দিয়ে সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ভাজুন।

ওটমিল রোল রেডি চায়ের সাথে পরিবেশনের জন্য।