অন্যরকম কিছু খেতে ইচ্ছে হলে বানিয়ে ফেলুন ভেলভেট কোফতা

উপাদান - 

ঘি ৪ টেবিল চামচ,

জিরা ১ চা চামচ,

গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ,  

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

কর্নফ্লাওয়ার দুধের সাথে মেশানো ১ কাপ,

ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ,

লবণ,

আদা কুচি ১ চা চামচ,

পোস্ত ১ চা চামচ,

নারকেল কুচি ২ চা চামচ ।

কোফতার জন্য - 

খোয়া ২ কাপ,

ময়দা ১ কাপ,

বেকিং সোডা ১ চিমটি,

ঘি।

তৈরির পদ্ধতি - 

খোয়া, ময়দা এবং সোডা ভালো করে মিশিয়ে কোফতার আকার দিয়ে ঘিতে ভেজে সোনালি হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

এবার গ্রেভি তৈরি করতে পোস্ত ও নারকেল কুচি জলে ভিজিয়ে রেখে পিষে একটি পেস্ট তৈরি করুন।  

প্যানে ঘি দিয়ে জিরা, আদা দিয়ে ভেজে তারপর সব মশলা দিয়ে ভেজে নিন।  

এটি থেকে তেল বেরোতে শুরু করলে তাতে পোস্ত-নারকেলের পেস্ট দিয়ে মেশান।  

কর্নফ্লাওয়ার-দুধের মিশ্রণ এবং সামান্য জল যোগ করে অন্তত ১০ মিনিট এই গ্রেভি রান্না করুন।  

এতে লবণ দিয়ে কোফতাগুলো দিয়ে দিন।

মশলা কোফতাতে ভালোভাবে  মিশে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।