ভিটামিন বি ১২ আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, এর ঘাটতি হলে বিরক্তি, টেনশন ও দুর্বলতার সম্মুখীন হতে হতে পারে, সেই সঙ্গে আরও অসুস্থ হয়ে পড়া, সেই সঙ্গে রক্তশূন্যতা ও নার্ভের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কাও বেড়ে যায়। আমিষ-মাছ-এর মতো নন-ভেজ আইটেমগুলিতে ভিটামিন বি ১২ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, তবে নিরামিষাশীদের মোটেও আতঙ্কিত হওয়া উচিত নয়, আপনি 5টি জিনিস খেয়েও এই পুষ্টি পেতে পারেন।
দুধ
যদিও দুধে অনেক ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায়, কিন্তু এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২। আপনি যদি প্রতিদিন এক গ্লাস লো ফ্যাট দুধ পান করেন তাহলে শরীরে বি ১২ এর অভাব হবে না।
দই
আমরা সাধারণত খাবারের পর দই খাই যাতে পরিপাকতন্ত্র ঠিকঠাক কাজ করে, তবে ভিটামিন বি ১২ এর ঘাটতিও দুগ্ধজাত খাবারের মাধ্যমে পূরণ করা যায়। এক কাপ দইতে প্রায় ২৮ শতাংশ বি ১২ থাকে।
ফল সবজি
এরকম অনেক তাজা ফল ও শাকসবজি (ফল ও সবজি) আছে যা খেলে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়, যেমন আলু, মাশরুম, বিটরুট ইত্যাদি। এটি নিয়মিত খেলে শরীরে বি ১২ এর ঘাটতি হবে না।
সুরক্ষিত সিরিয়াল
ফোর্টিফাইড সিরিয়াল ভিটামিন বি ১২ এর পাশাপাশি আয়রন, ভিটামিন এ এবং ফোলেটেও পাওয়া যায়। এই জন্য, আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ওটমিল, ওটস এবং অন্যান্য গোটা শস্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
ফরটিফাইড নন-ডেইরি মিল্ক
গরু, মহিষ এবং ছাগলের দুধের পাশাপাশি, এমন অনেকগুলি ফর্টিফাইড নন-ডেইরি দুধ রয়েছে যেগুলিতে ভিটামিন বি ১২ এর কোনও অভাব নেই। আপনি প্রতিদিন সয়া দুধ এবং বাদাম দুধ পান করতে পারেন।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য প্রচলিত বিশ্বাস ও মান্যতার ওপর ভিত্তি করে লেখা। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না।
No comments:
Post a Comment