হোয়াইট কফির বিবিধ গুণ

গরমে ঠান্ডা কফি পান করতে অনেকেই ভালোবাসে।আমরা বিভিন্ন ধরনের কফি পান করেছি। কিন্তু আজ আমরা জেনে নেবো হোয়াইট কফির সম্পর্কে। চলুন তবে জেনে। নেই হোয়াইট কফির উপকারিতা-

 হোয়াইট কফির উৎপত্তি মালয়েশিয়ায় বলে মনে করা হয়।  এই কফি শতাব্দী ধরে তাদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।  সাদা কফি হালকা ভাজা অ্যারাবিকা বিন ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।  আরবিকা বিনস ১৫ মিনিটের জন্য ভাজা হয়, তারপরে পাউডার কফি তৈরির জন্য প্রস্তুত।

 উপকারিতা:

 বাকি কফির মতো সাদা কফিতেও ক্যাফেইন থাকে।  যদি শক্তির মাত্রা বাড়াতে চান তবে সাদা কফি একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।  সাদা কফি হালকা ভাজা বিনস থেকে তৈরি করা হয়, তাই এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে।  অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা অনেক রোগের কারণ হতে পারে।

 কীভাবে তৈরি করবেন সাদা কফি?

উপাদান:

১/৪ কাপ হালকাভাবে রোস্ট করা আরবিকা কফি বিনস 

এক কাপ জল

 পদ্ধতি:

 রোস্টেড অ্যারাবিকা কফি বিনস গ্রাইন্ডারে ভালো করে পিষে নিন।  তবে , কফি বিনগুলিকে প্রথাগত কফির তুলনায় একটু মোটা করে পিষতে হবে।  পিষে নেওয়ার পর এবার একটি পাত্রে এক কাপ জল নিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন।  এবার গ্রাইন্ড কফির ওপর গরম জল ঢেলে দিন।  তারপরে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য কফি ফুটতে দিন।

 সাদা কফি তৈরির সময় ঐতিহ্যবাহী কফির তুলনায় একটু বেশি।  হয়ে যাওয়ার পরে, কফি ফিল্টার করে পান করুন। চাইলে এতে দুধ বা চিনিও যোগ করতে পারেন।