এই গরমে লু,ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করবে পনির-শসার স্যালাড

এই গরমে লু,ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করবে পনির-শসার স্যালাড 

সুমিতা সান্যাল, ২০ এপ্রিল: এবারের এই প্রচন্ড গরমে সকলেরই প্রাণ ওষ্ঠাগত। বাইরে বের হওয়া খুবই ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে যাচ্ছে। কিন্তু যারা চাকরি করেন, তাদের তো প্রতিদিন বাইরে বের হতেই হবে। অনেকেই রোদে ঘোরাঘুরির কাজও করে থাকেন। ফলে অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা থেকেই যায়। কিন্তু ঘরে বসে থাকলে তো চলবে না। বাইরে যেতেও হবে, কাজও করতে হবে। তাই এমন কিছু ব্যবস্থা অবলম্বন করতে হবে যাতে শরীর ঠান্ডা থাকে। পনির-শসার  স্যালাড কিছুটা হলেও স্বস্তি দেবে শরীরে। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন।

উপাদান -

পনির ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ২ কাপ,

শসা ১ টি,

মধু ২ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ, 

অলিভ অয়েল ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

কিভাবে পনির-শসার স্যালাড  তৈরি করবেন -

শসা ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।  

একটি সুতির কাপড় দিয়ে ভালো করে মোছার পর শসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।  

একটি মিক্সিং বাটি নিন এবং প্রথমে এতে পনিরের কাটা টুকরোগুলি দিন।  

এর পরে, এতে শসার টুকরো যোগ করুন এবং তারপর  ভালোভাবে মেশান।  

এই মিশ্রণে লাল লংকার গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

এবার ২ চামচ মধু (আপনার স্বাদ অনুযায়ী বাড়াতে বা কমাতে পারেন), চাট মশলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পনির-শসার স্যালাড তৈরি হয়ে গেছে।  এটি সকালের খাবারে খাওয়া যেতে পারে।