ব্রেড কর্নার ফেলে না দিয়ে তৈরি করে নিন পকোড়া
সুমিতা সান্যাল, ১০ মে: ব্রেড ব্যবহার করে অনেক স্ন্যাক্স তৈরি করা যায়। এতে স্যান্ডউইচ, ব্রেড পুডিং, ব্রেড পকোড়া ইত্যাদি ইত্যাদি অনেক কিছুই রয়েছে। এর মধ্যে কিছু খাবার যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও। এগুলি তৈরি করতে বিভিন্ন ধরণের পাঁউরুটি ব্যবহার করা যেতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে হোলগ্রেন ব্রেড, সাদা ব্রেড এবং ব্রাউন ব্রেড ইত্যাদি। কিন্তু আপনি নিশ্চয়ই দেখেছেন যে, অনেকেই প্রায়শই রুটির পাশগুলো ফেলে দেয়। কিন্তু আপনি কি জানেন রুটির কর্নার থেকেও তৈরি করতে পারেন দারুণ স্ন্যাক্স। আপনি এগুলো দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু পকোড়া। এগুলি সন্ধ্যায় চায়ের সাথে জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনি যদি আলুর বা পেঁয়াজের পকোড়া খেতে খেতে বিরক্ত হন, তবে আপনি অবশ্যই ব্রেড কর্নার থেকে তৈরি এই পকোড়া খেয়ে দেখুন। এই পকোড়া তৈরি করা খুবই সহজ। আপনি পছন্দের চাটনি এবং চা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন এটি। আসুন জেনে নেই কিভাবে আপনি বাড়িতে এই পকোড়া বানাতে পারেন।
উপাদান -
১ প্লেট ব্রেড কর্নার,
১\২ কাপ বেসন,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ চাট মশলা,
১\৩ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ,
প্রয়োজন মত জল ।
রেসিপি -
প্রথমে রুটির কর্নার ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
এবার একটি বড় বাটি নিয়ে এতে বেসন এবং সব মশলা দিয়ে তারপর ব্রেড কর্নারের টুকরোগুলো দিন।
এতে জল যোগ করুন এবং এই সব জিনিস মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন। পকোড়ার আকারে প্যানে অল্প অল্প করে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
পকোড়াগুলো হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপরে এগুলি একটি প্লেটে ন্যাপকিন রেখে তুলে নিন।
এই পকোড়াগুলো সবুজ চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। গরম চা দিয়েও উপভোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment