এড়িয়ে চলুন পালং শাকের সঙ্গে এই জিনিস খাওয়া
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,১৭জুলাই: নিরামিষভোজীরা পনিরের তরকারি খেতে খুব পছন্দ করেন। মটর পনির,পালং পনির যাই হোক না কেন, নিরামিষাশীরা দু ধরনের সবজিই খেতে খুব পছন্দ করেন। কিন্তু পালং শাক এবং পনির একসঙ্গে খাওয়া উচিৎ নয়। আয়ুর্বেদ মতে এটি শরীরের জন্য বিপজ্জনক, চলুন জেনে নেই কীভাবে -
পালং শাককে পুষ্টিতে ভরপুর বলে মনে করা হয়। এতে আয়রন, পটাশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবারসহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। যেখানে পনীর প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। পালং শাক এবং পনির দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। এটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হয়। কিন্তু এটি একসঙ্গে মেশালে শরীরের জন্য বিষের মতো কাজ করে। দুটোই একসাথে খেলে একে অপরের ভালো পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়। আর এতে শরীরের ক্ষতি হয়।
পালং শাক এবং পনিরের কম্বো রাখা ঠিক নয়। দুটোই স্বাস্থ্যকর, কিন্তু একসঙ্গে খেলে এতে পাওয়া পুষ্টিগুণ পেটে ঠিকমতো শোষিত হয় না। এই সংমিশ্রণটি আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে এবং পনিরে ক্যালসিয়াম থাকে। যখনই দুটোই একসঙ্গে খাওয়া হয়, শরীর ঠিকমতো হজম করতে পারে না।
আয়ুর্বেদ অনুযায়ী ভুল কম্বিনেশনের খাবার খাওয়া উচিৎ নয়। এর ফলে শরীরে শক্তি পাওয়ার পরিবর্তে শক্তি কমে যায়। তাই আয়ুর্বেদে কিছু খাবার একসঙ্গে খাওয়াকে বিষ হিসেবে ধরা হয়েছে। যেমন- দুধ, ঘি-মধু, দই ও পনিরের সঙ্গে মাছ।
No comments:
Post a Comment