চিনিমুক্ত পণ্য স্বাস্থ্যের নিবে সঠিক যত্ন
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,১ জুলাই : চিনিযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন বেশিরভাগ লোকজনই। কিন্তু এটি ক্যালোরি বাড়াতে পারে। মাত্রাতিরিক্ত চিনির কারণে ওজন বাড়ার আশঙ্কা থাকে, তবে তার সঙ্গে ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ে। কিন্তু কিছু লোক আছেন চিনির পরিবর্তে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করেন। এগুলি চিনির মতো মিষ্টি তবে এগুলিতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। চিনির বিকল্প হিসেবে অনেক কিছুই পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে কোমল পানীয়, ক্যান্ডি এবং বেকড পণ্য। কিন্তু চিনিমুক্ত পণ্য কি সত্যিই আমাদের জন্য উপকারী, চলুন জেনে নেই-
কৃত্রিম সুইটনার কত প্রকার:
সুগার অ্যালকোহল যেমন সরবিটল, জাইলিটল, ল্যাকটিটল, ম্যানিটল, এরিথ্রিটল এবং ম্যাল্টিটল-এ ক্যালোরির পরিমাণ কিছুটা কম।
কৃত্রিম মিষ্টির মধ্যে স্যাকারিন, অ্যাসপার্টাম এবং সুক্রলোজের মতো জিনিস রয়েছে। এগুলোর স্বাদ চিনির মতো কিন্তু ক্যালরির পরিমাণ কম।
প্রাকৃতিক মিষ্টির মধ্যে রয়েছে স্টেভিয়া, যা উদ্ভিদ থেকে বের করা যায়। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং ক্যালোরি শূন্য।
চিনিমুক্ত পণ্যের উপকারীতা:
দিল্লির জেনারেল ফিজিশিয়ান ডক্টর অজয় বলেন, যদি দেখা যায় এগুলো কোনো কাজে আসছে না। এগুলি শুধুমাত্র চিনির লোভ কমায়। কিন্তু যদি সত্যিই ডায়াবেটিক রোগী হয়ে থাকেন, তাহলে মেনে নিতে হবে যে চিনি কোনো অবস্থাতেই খাওয়া উচিৎ নয়। প্রকৃতপক্ষে, অনেক ক্ষেত্রে তারা ক্যান্সারের কারণও হতে পারে।
দিল্লির জেনারেল ফিজিশিয়ান ডাঃ অজয় বলেছেন যে ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ানো ঠিক নয়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত পরিমাণে চিনির মিষ্টি খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া হতে পারে। কৃত্রিম সুইটনারযুক্ত জিনিসগুলি টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এ ছাড়া ওজন বাড়ার পাশাপাশি ইনসুলিনের মাত্রা কমে যাওয়ার আশঙ্কাও থাকে।
No comments:
Post a Comment