জেনে নিন মাইক্রোওয়েভের কারণে সৃষ্ট কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকির কথা
প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ৪ অক্টোবর: আমাদের দৈনন্দিন জীবনে মাইক্রোওয়েভের ব্যবহার এতটাই সাধারণ হয়ে উঠেছে যে, এটি ছাড়া রান্নাঘরে কিছু রান্না করা অসম্ভব বলে মনে হয়। খাবার গরম করা থেকে শুরু করে কেক বানানো পর্যন্ত এটি নিত্যদিনের প্রয়োজনে পরিণত হয়েছে। আজ মাইক্রোওয়েভের কারণে সৃষ্ট কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকির কথা আপনাদের বলবো। এটি খাবারের পুষ্টিকে ধ্বংস করতে পারে এবং খুব উচ্চ তাপমাত্রায় এটি খাবারকে কার্সিনোজেনে পরিণত করতে পারে।
ভিটামিন বি১২ এর অভাব -
যেসব খাবারে ভিটামিন বি১২ থাকে, যেমন- মাছ, কলিজা ইত্যাদি মাইক্রোওয়েভে রান্না করলে সেগুলোতে ভিটামিন বি১২ কমে যায়। কারণ মাইক্রোওয়েভের তাপ তা নষ্ট করে দেয়। এইভাবে মাইক্রোওয়েভের খাবারের উপর খারাপ প্রভাব পড়ে।
বুকের দুধ নষ্ট করে -
যখন হিমায়িত বুকের দুধ মাইক্রোওয়েভ করা হয়, তখন এর পুষ্টি হারিয়ে যায় এবং বুকের দুধে থাকা ব্যাকটেরিয়া-প্রতিরোধী উপাদানগুলিও ধ্বংস হয়ে যায়।
পুষ্টি ধ্বংস করে -
মাইক্রোওয়েভের উচ্চ তাপ বিকিরণ খাবারের পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট করে দেয়। এটি খাবারের সমস্ত প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেল নষ্ট করে দেয়। এইভাবে মাইক্রোওয়েভের বিকিরণ খাদ্য আইটেমকে প্রভাবিত করে।
ক্যান্সার সৃষ্টি করে -
যখন কোনও খাবার মাইক্রোওয়েভে রান্না করা হয় বা প্লাস্টিকের পাত্রে গরম করা হয়, তখন প্লাস্টিকের পাত্রের বিষাক্ত পদার্থ নির্গত হয়, যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা খাবারে এসব টক্সিন মিশে যায়।
রক্তের গঠনে পরিবর্তন আনতে পারে -
মাইক্রোওয়েভে গরম করা দুধ এবং শাক-সবজি লোহিত রক্ত কণিকার সংখ্যা কমায় এবং শ্বেত রক্ত কণিকার সংখ্যা বাড়ায়। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়ায়। এভাবেই মাইক্রোওয়েভ শরীরের ক্ষতি করে।
হার্টবিট পরিবর্তন করতে পারে -
মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ নির্গত করে। আপনি যদি অস্বাভাবিক হৃদস্পন্দন বা বুকে ব্যথা অনুভব করতে শুরু করেন তবে আপনার মাইক্রোওয়েভে রান্না করা বন্ধ করা উচিৎ। এটি মাইক্রোওয়েভের একটি নেতিবাচক প্রভাব।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম -
মাইক্রোওয়েভের খাবারে পুষ্টি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে না, এটি ইমিউন সিস্টেমকেও প্রভাবিত করে। মাইক্রোওয়েভে খাবার কম তাপমাত্রায় গরম করা উচিৎ। মাইক্রোওয়েভে খাবার রান্নার নেতিবাচক প্রভাব এটিও।
No comments:
Post a Comment