অ্যালার্জির কারণ হতে পারে বেসন

অ্যালার্জির কারণ হতে পারে বেসন

প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,১২ জানুয়ারি: বেসন আমাদের রান্নাঘরে বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান।বেসনের সাহায্যে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা হয় যেগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু।সাধারণভাবে বেসন আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।কিন্তু সব কিছুরই একটি উল্টোদিক থাকে।তাই বেসনের শারীরিক সুবিধার পাশাপাশি কিছু অসুবিধেও আছে।আসুন জেনে নেই সেগুলো সম্পর্কে। 

হজমের সমস্যা হতে পারে - 

বেসনে ফাইবার বেশি থাকে,যা পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের মতো হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।হজমের সমস্যা এড়াতে অল্প পরিমাণে বেসন খাওয়ার এবং ধীরে ধীরে খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

অ্যাডিটিভ থাকতে পারে - 

কিছু ব্র্যান্ডের বেসনের মধ্যে প্রিজারভেটিভ এবং ফ্লেবারের মতো অ্যাডিটিভ থাকতে পারে,যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।তাই লেবেলগুলি সাবধানে পড়া এবং অ্যাডিটিভমুক্ত একটি ব্র্যান্ড বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যালার্জির কারণ হতে পারে - 

ছোলা থেকে তৈরি হয় বেসন,যাতে কিছু মানুষের অ্যালার্জি হতে পারে।তাই প্রথমবার বেসন খাওয়ার সময় সতর্ক হওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং যদি আপনি কোনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন তবে সঙ্গে সঙ্গে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটতে পারে - 

বেসনে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে,যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে।রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে অল্প পরিমাণে এবং অন্যান্য কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের সাথে একত্রে বেসন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আয়রনের ঘাটতি হতে পারে - 

বেসনে ফাইটিক অ্যাসিড বেশি,যা আয়রনকে আবদ্ধ করে এবং শরীরে এর শোষণকে বাধা দেয়।আয়রনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে,আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে বেসন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।