ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন লেমন রাইস

ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন লেমন রাইস

সুমিতা সান্যাল,৩১ জানুয়ারি: দিনের বা রাতের খাবার যদি আপনি ঝটপট তৈরি করে নিতে চান তাহলে আজই ট্রাই করে দেখতে পারেন লেমন রাইস।এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি খুবই সুস্বাদু একটি খাবার।লাঞ্চ বা ডিনারে আপনি এটি রায়তা,স্যালাড বা চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।এই খাবারটি শিশুদের পাশাপাশি বড়দেরও খুব পছন্দ হবে।তাই আপনি এই খাবারটি আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য  স্কুল-কলেজ-অফিসের টিফিন হিসেবেও তৈরি করে দিতে পারেন।

উপকরণ -

২ বাটি সেদ্ধ করা চাল,

৪ চা চামচ চিনাবাদাম,

১\২  চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

৪ চা চামচ লেবুর রস,

২ চা চামচ মাখন বা ঘি,

১০ টি কারি পাতা, 

২ টি শুকনো লাল লংকা,

১\২ চা চামচ সরিষা,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

যেভাবে তৈরি করবেন -

একটি প্যান গ্যাসে অল্প আঁচে রেখে গরম করুন।এবার এতে মাখন বা ঘি দিয়ে সরিষা দিন।সরিষা কষা শুরু হলে চিনাবাদাম,কারি পাতা এবং গোটা লাল লংকা দিন।এবার ৫ মিনিট রান্না করুন। 

এবার সেদ্ধ করা চাল,হলুদ গুঁড়ো,লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।তারপর ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।  লেমন রাইস রেডি।আচার,চাটনি,রায়তা বা স্যালাড  দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।এর সঙ্গে সাম্বারও খেতে পছন্দ করেন অনেকে।

আপনি এতে সাধারণ চালের পরিবর্তে ব্রাউন রাইসও ব্যবহার করতে পারেন।আপনি চাইলে এতে আপনার পছন্দের সবজিও যোগ করতে পারেন।এর সাথে মিক্স ভেজ রায়তাও খাওয়া যেতে পারে।