জানেন বেদানার বীজ গিলে ফেললে কী হয়?
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ৩১ জানুয়ারি:
বেদানার স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক।কিন্তু বেদানা খাওয়ার সময় শুধু এর রস পান করা উচিৎ নাকি বীজসহ তা ভালো মতো চিবিয়ে খাওয়া উচিৎ তা অনেকেরই জানা নেই। আবার অনেকেই আছেন যারা বেদনার বীজ খেয়ে ফেলা উচিৎ কি না তা নিয়েও সন্দেহ প্রকাশ করে থাকেন।
আসলে বেদনা থেকে আলাদা করে দানা ছাড়িয়ে রস বের করে খাওয়া খুব ঝামেলার কাজ। তাই ব্লেন্ড করে এর রস বের করেই পান করেন কমবেশি সবাই। তবে রস ছেঁকে নিলে তার মধ্যে ফাইবার একেবারেই থাকে না।
পুষ্টিবিদদের মতে,বেদানায় যে পরিমাণ ফাইবার থাকে,তার চেয়েও বেশি ফাইবার থাকে এর বীজে। আবার শুধু তাই নয়,এই ফলের বীজে এমন কিছু উপাদান আছে যা ক্যানসার প্রতিরোধক বলেই জানা যায়। বেদনার বীজে এক প্রকার তেলও থাকে,যা আমাদের ত্বকের তারুণ্য ও জেল্লা ধরে রাখতে সাহায্য করে থাকে।
এছাড়াও বেদনার বীজে ভিটামিন ই ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এতে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হার্টের জন্যও ভালো। কারণ এই বীজের মধ্যে থাকে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট।দেহের ও মস্তিষ্কের প্রদাহজনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতেও বেদানার বীজ সাহায্য করে।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মত অনুসারে,বেদানার বীজ চিবিয়ে খেতে পারলে ক্ষতি নয় বরং লাভই হয়। তাই নিয়মিত অন্তত একটি একটি বেদানা খাওয়ার অভ্যাস করুন।
No comments:
Post a Comment