সন্ধ্যার স্ন্যাক্সে জমিয়ে খান পনির গোল্ডেন-ফ্রাই

সন্ধ্যার স্ন্যাক্সে জমিয়ে খান পনির গোল্ডেন-ফ্রাই

সুমিতা সান্যাল,২৯ জানুয়ারি: আপনিও নিশ্চয়ই বাড়িতে প্রতিদিনই সন্ধ্যায় চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য নতুন নতুন স্ন্যাক্স তৈরি করে থাকেন?আর আপনার পরিবারের সদস্যরাও দারুণ উপভোগ করে আপনার তৈরি দুর্দান্ত স্ন্যাক্সগুলো?আজ আমরা নিয়ে এসেছি আরও একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক্স তৈরির প্রক্রিয়া।যেটি আপনি খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন এবং আপনার পরিবারের সদস্যরাও খুব মজা করে খাবে।আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক তৈরির প্রক্রিয়া।

উপাদান -

৩ কাপ পনির,

১\২ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার,

১\৪ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

১ টি লেবুর রস,

প্রয়োজন মতো তেল ভাজার জন্য,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ ।

তৈরির প্রক্রিয়া -

পনির ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি মিক্সিং বাটিতে কর্ন ফ্লাওয়ার নিন।এতে লাল লংকার গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা গুঁড়ো দিন।এর সাথে গোলমরিচ গুঁড়ো ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।এতে সামান্য জল যোগ করে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।

পনিরের টুকরোগুলোতে লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

কর্ন ফ্লাওয়ারের দ্রবণে এক এক করে পনিরের টুকরোগুলো ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে প্রতিটি পনিরের টুকরো রাখুন এবং এগুলো ভালোভাবে মুড়ে নিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গ্যাসে মাঝারি আঁচে রেখে গরম   করুন।পনিরের টুকরোগুলো অল্প অল্প করে গরম তেলে দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিটের জন্য ভেজে একটি প্লেটে তুলে রাখুন।সুস্বাদু পনির গোল্ডেন ফ্রাই প্রস্তুত।সবার পছন্দের চাটনি বা টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।