কিডনির রোগীদের জন্য সেরা ডাল

কিডনির রোগীদের জন্য সেরা ডাল

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৩ ফেব্রুয়ারি: শরীরের সমস্ত অঙ্গের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।কিডনি বিষাক্ত পদার্থ নির্মূলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।কিডনির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যের প্রতি বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন।যদিও ডাল তাদের উচ্চ প্রোটিন এবং ফাইবার সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়,কিন্তু কিডনির রোগীদের সীমিত পরিমাণে নির্দিষ্ট ধরণের ডাল খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে।আজ আমরা কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সেরা ডালের বিকল্পগুলি অন্বেষণ করব এবং তাদের আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নির্দেশিকা প্রদান করব।

মুগ ডাল -

কিডনির রোগীদের জন্য মুগ ডাল প্রোটিনের সেরা উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।এটি খিচুড়ি আকারে খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।খিচুড়িতে ডাল এবং ভাতের সংমিশ্রণ প্রোটিনের একটি সম্পূর্ণ উৎস প্রদান করে,যা শরীরের অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

অড়হর ডাল -

অড়হর ডাল কোলেস্টেরল মুক্ত এবং এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে।এটি হজমে সহায়তা করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্যও পরিচিত।এটি কিডনির রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে।

 উরদ ডাল -

উরদ ডাল শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের উৎপাদন বাড়ায়,যা কিডনিকে দূর করতে হয়।এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে কিডনির উপর চাপ পড়তে পারে,বিশেষ করে যাদের কিডনি ব্যর্থ হয় তাদের ক্ষেত্রে।অতএব,এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিৎ।

মসুর ডাল -

মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট,পটাশিয়াম, ট্রিপটোফেন, কপার এবং আয়রন রয়েছে।খাওয়ার পরে বর্জ্য পদার্থ নির্মূল করার জন্য আরও প্রচেষ্টার প্রয়োজন।তাই কিডনির রোগীদের মসুর ডাল খাওয়া সীমিত করা উচিৎ।

ছোলার ডাল -

ছোলার ডাল হজম হতে অনেক সময় লাগে।কিডনির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কিডনির উপর কাজের চাপ কমাতে ন্যূনতম পরিমাণে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।ডায়ালাইসিস করা রোগীদের এটি সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিৎ।

কিডনির রোগীদের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরামর্শ -

কিডনির রোগীদের জন্য ডাল রান্না করার আগে জলে ভিজিয়ে রাখা উচিৎ।এটি পটাসিয়ামের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে,যার ফলে কিডনির উপর বোঝা কমায়।যদিও ডাল বেশিরভাগ লোকের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার,তবে কিডনির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডাল সম্পর্কে সচেতন হতে হবে।মুগ ডাল এবং অড়হর ডাল কিডনির রোগীদের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প,যা কিডনিতে খুব বেশি চাপ না দিয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।কিডনির স্বাস্থ্যের উপর সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাবের কারণে উরদ ডাল,মসুর ডাল এবং ছোলার ডালের মতো ডালের ব্যবহার কমিয়ে আনা উচিৎ।এই খাদ্য নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করে,কিডনির রোগীরা ডালের পুষ্টিগুণ উপভোগ করার সাথে সাথে তাদের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বজায় রাখতে পারে।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।