সাদা নয়, কালো চালকে করুন ডায়াটের অংশ, পাবেন অবাক করা উপকার
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৯ ফেব্রুয়ারি: সাদা চাল নাকি কালো চাল ভালো তা নিয়ে প্রায়ই বিতর্ক শোনা যায়। আমাদের বেশিরভাগ বাড়িতে সপ্তাহে প্রায় প্রতিদিনই ভাত রান্না করে খাওয়া হয়। বেশির ভাগ বাড়িতেই শুধু সাদা চাল তৈরি করা হয়, তবে তা শুধু চিনির মাত্রা বাড়ায় না, মেদও বাড়ায়। আপনিও যদি ভাত-প্রেমী হন কিন্তু চাইলেও সাদা ভাত খেতে না পারেন, তাহলে কালো ভাত বেছে নিতে পারেন।
হেলথলাইন অনুসারে, কালো চাল গুণে পরিপূর্ণ। গ্লুটেন মুক্ত থাকার পাশাপাশি এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। আসুন জেনে নিই কালো চাল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে
কালো চাল খাওয়ার উপকারিতা
গ্লুটেন ফ্রি- গ্লুটেন ফ্রি ডায়েট শরীরের জন্য উপকারী। সাদা চালে গ্লুটেন থাকে, অন্যদিকে কালো চাল গ্লুটেন ফ্রি। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্লুটেন এড়ানো উচিৎ। ব্ল্যাক রাইস গ্লুটেন ফ্রি ডায়েটের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
ওজন- কালো চালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও প্রোটিন থাকে। এগুলো খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে। কালো চাল খাওয়া আপনাকে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত বোধ করায় না এবং আপনাকে তৃপ্ত বোধ করায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ- কালো চালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।
পুষ্টিগুণে ভরপুর- সাদা চালের চেয়ে কালো চালে বেশি পুষ্টি থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং আয়রনও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
হার্টের স্বাস্থ্য- কালো চাল হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে। কালো চালে ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়, যা হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
No comments:
Post a Comment