ভ্যালেন্টাইন্স ডে-তে সঙ্গীকে দিন সারপ্রাইজ, বাড়িতেই তৈরি করে নিন ভ্যানিলা হার্ট কেক, দেখুন রেসিপি

 

ভ্যালেন্টাইন্স ডে-তে সঙ্গীকে দিন সারপ্রাইজ, বাড়িতেই তৈরি করে নিন ভ্যানিলা হার্ট কেক, দেখুন রেসিপি 

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০১ ফেব্রুয়ারি: ১৪ ই ফেব্রুয়ারি সারা বিশ্বে ভ্যালেন্টাইন্স ডে পালিত হয়। এই বিশেষ দিনটি একে অপরের প্রতি ভালোবাসা প্রকাশের দিন। এই উপলক্ষে লোকেরা তাদের সঙ্গীকে বিশেষ মনে করার জন্য অনেক ধরণের চমকের পরিকল্পনা করেন। আপনি যদি ভালোবাসা দিবসে আপনার সঙ্গীকে বিশেষ অনুভূতি দিতে চান, তাহলে আপনি তার জন্য একটি বিশেষ ভ্যানিলা হার্ট কেক তৈরি করতে পারেন।

 ভ্যানিলা হার্ট কেক খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করা যায়। এটা দেখে আপনার সঙ্গীর মুখে অন্যরকম আনন্দ দেখতে পাবেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন ভ্যানিলা হার্ট কেক।

ভ্যানিলা হার্ট কেক তৈরির উপকরণ

 ময়দা - ৫ কাপ

 দই - ৫ চামচ

 চিনি - ২ কাপ

 দুধ - ২ কাপ

 সাদা তেল - ২ কাপ

 বেকিং সোডা - ১ চা চামচ

 বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ

 ভ্যানিলা এসেন্স - ৮-১০ ফোঁটা

 রেড ফুড কালার- ১ চিমটি

ভ্যানিলা হার্ট কেক তৈরির পদ্ধতি 

ভালোবাসা দিবসের জন্য একটি বিশেষ ভ্যানিলা হার্ট কেক তৈরি করা সহজ। এজন্য প্রথমে একটি পাত্রে ২ কাপ ময়দা ছেঁকে নিন। বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা ছেঁকে নিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দায় দই দিয়ে মেশান। এর পরে, এক কাপের চেয়ে কিছুটা কম চিনি এবং দুধ যোগ করে একটি ঘন দ্রবণ তৈরি করুন।

এবার দ্রবণে লাল ফুড কালার এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং এমনভাবে মেশান যাতে দ্রবণের রঙ গাঢ় লাল হয়ে যায়। এটি মেশানোর পরে, একটি কেকের পাত্র নিন এবং সামান্য তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এর পর এতে তৈরি ব্যাটার যোগ করুন। এবার কুকারে লবণ দিয়ে গরম করে রাখুন। কুকার গরম হয়ে গেলে এর ভিতরে কেকের পাত্র রাখুন।

এবার কুকারটিকে ১০ মিনিটের জন্য হাই ফ্লেমে রাখুন, তারপরে আঁচ সম্পূর্ণভাবে কমিয়ে দিন। এর পরে, কম আঁচে কেকটি ৪০-৫০ মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। আপনি টুথপিকের সাহায্যে একটি ছিদ্র করে কেকটি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন। কেক হওয়ার পর গ্যাস বন্ধ করে কেকের পাত্র ঠাণ্ডা করে রাখুন।

কেকের পাত্র ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এর থেকে কেকটি বের করে প্লেটে উল্টে দিন। এবার কেকটিকে দুই টুকরো করে কেটে একটি কুকি কাটারের সাহায্যে হার্ট শেপ দিন। এখন আবার কেকের জন্য ব্যাটার প্রস্তুত করতে হবে। এর জন্য একটি পাত্রে অবশিষ্ট ময়দা রাখুন এবং এতে চিনি, সাদা তেল, দই এবং দুধ যোগ করে ঘন দ্রবণ তৈরি করুন।

এবার এতে এক চিমটি লাল ফুড কালার দিন, খেয়াল রাখবেন এটা যেন বেশি গাঢ় না হয়। এখন কিছু কেক ব্যাটার যোগ করুন এবং তারপর কেকটি হার্ট আকৃতিতে যোগ করুন এবং বাকি কেক ব্যাটারটি উপরে যোগ করুন এবং পুরো পাত্রটি পূরণ করুন। আগের প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং কেক রান্না করুন।

কেক ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কেক পাত্র থেকে বের করে নিন। সুস্বাদু হার্ট কেক প্রস্তুত। আপনার সঙ্গীর সাথে শেয়ার করুন এবং আপনার সম্পর্কে নতুন মাধুর্য যোগ করুন।