জেনে নিন কেন খাবেন ব্রাউন রাইস

জেনে নিন কেন খাবেন ব্রাউন রাইস

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৭ মার্চ: স্বাস্থ্যের প্রতি আমাদের সবার আগ্রহ দিন দিন বাড়ছে।আমরা সবাই সুস্থ থাকতে চাই এবং সকল রোগ থেকে দূরে থাকতে চাই।স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতনতা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং এর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল সুষম খাবার খাওয়া।একটি সুষম খাদ্য মানে এমন একটি খাদ্য যাতে সমস্ত পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত থাকে।কম খেলেই আমরা সব পুষ্টি পেয়ে থাকি।আজকাল মোটা দানা খাওয়া ডায়াবেটিস ও ওজন কমাতে উপকারী বলে মনে করা হয়।ব্রাউন রাইস এই জনপ্রিয় শস্যগুলির মধ্যে একটি।এর সাথে যুক্ত আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে যা আমাদের শরীরে পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে।সাদা চালের চেয়ে বাদামী চাল বেশি পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়।এটি একটি গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।এটি খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে।  ব্রাউন রাইস ফাইবারের ভালো উৎস।এটি খাওয়ার পর হজম প্রক্রিয়া সঠিকভাবে কাজ করে এবং এটি খেলে আমাদের বারবার ক্ষুধা লাগে না।ফলে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।  ধানের প্রাকৃতিক রূপকে বাদামী চাল বলা হয়।বাদামী রঙের কারণে এটি ‘বাদামী চাল’ নামে পরিচিত।বাদামী চাল রান্না করতে বেশি সময় লাগে।পুষ্টিগুণে ভরপুর বাদামি চাল স্বাদে সাদা চালের চেয়ে আলাদা।

কম গ্লাইসেমিক সূচক -

কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে এটি সুগার রোগীদের জন্য উপকারী।গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বলতে বোঝায় যে কোন খাদ্যদ্রব্য আমরা কত দ্রুত এবং কত পরিমাণে গ্রহণ করি যা শরীরে সুগার বাড়ায়।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার চিনির মাত্রার জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।

চাপ কমায় -

সাদা চালের চেয়ে বাদামী চালে বেশি ফাইবার থাকে।কিছু গবেষণা অনুসারে বাদামী চাল খাওয়ার ফলে স্ট্রেস লেভেল কমে যায় এবং এটি হার্টের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় -

কোলেস্টেরল হৃদরোগের কারণ।কোলেস্টেরল কমাতে বাদামী চাল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।বাদামী চালে ফাইবার পাওয়া যায়।ফাইবার খাবার ধীরে ধীরে হজম করতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলকে রক্তে ধীরে ধীরে দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।