ফিশ স্যান্ডউইচ দিয়ে জমিয়ে দিন সন্ধ্যায় চায়ের আসর

ফিশ স্যান্ডউইচ দিয়ে জমিয়ে দিন সন্ধ্যায় চায়ের আসর

সুমিতা সান্যাল,১৫ মার্চ: সন্ধ্যায় চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য তৈরি করে নিতে পারেন ফিশ স্যান্ডউইচ।গরম গরম এই স্ন্যাক্সটি জমিয়ে দেবে আপনাদের চায়ের আসর।তৈরির প্রক্রিয়া জেনে নিন এবং তৈরি করে ফেলুন। 

উপাদান -

 ৪ টি মাছের ফিলেটস, 

২ কোয়া রসুন,কুচি করে কাটা,

৩ টি কাঁচা লংকা,টুকরো করে কাটা,

৩ টেবিল চামচ মেয়োনিজ,

১\২‍ কাপ কুচি করে কাটা স্প্রিং অনিয়ন, 

১ টুকরো আদা,কুচি করে কাটা, 

৩ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 

৮ স্লাইস ব্রাউন ব্রেড,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

প্রয়োজন অনুযায়ী মার্জারিন।

তৈরির প্রক্রিয়া -

স্প্রিং অনিয়ন,আদা,রসুন এবং কাঁচা লংকা থেঁতো করে নিন।

একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন।প্যানে থেঁতো করা আদা,রসুন ও কাঁচা লংকা যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।অল্প আঁচে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সব উপকরণ দিয়ে ভাজুন।

মাছের ফিলেটগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।  

একই প্যানে মাছের টুকরোগুলো রেখে ৫ মিনিট ভাজুন।প্যান থেকে মাছের টুকরোগুলো বের করে ঠান্ডা করে নিন।

তৈরি মিশ্রণে স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রণটি টপিং করুন।উপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।

দুটি ব্রেড স্লাইস নিন এবং উভয় পাশে মার্জারিন দিয়ে ভালো করে লেপে দিন।প্রথম স্লাইসের উপর মাছের মিশ্রণটি রাখুন এবং দ্বিতীয়টি তার উপরে রাখুন।এই স্যান্ডউইচটি ৩-৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।ফিশ স্যান্ডউইচ পরিবেশনের জন্য তৈরি।গরমাগরম খেয়ে নিন।