পেটের রোগ দূর করা থেকে ওজন কমায় রান্নাঘরের এই মসলা, এইভাবে খান
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২০ মার্চ: আমাদের অনেকেরই রান্নাঘরে হিং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ডাল, শাকসবজি, তরকারি এবং স্যুপের মতো খাবারে স্বাদ ও সুগন্ধের জন্য ব্যবহৃত হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে হিং ঔষধি গুণে পরিপূর্ণ এবং প্রতিদিন হিং জল পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়? ফেরুলা গাছের শিকড় থেকে হিং পাওয়া যায়। এটি পাউডার আকারে পাওয়া যায় এবং এর তীব্র, তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। রান্না করা হলে হিং খাবারে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, হিং হজমে সাহায্য করে, গ্যাস দূর করে এবং অনেক রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। হিং খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। আসুন জেনে নিই এর উপকারিতাগুলো-
হজমের জন্য দারুণ
এক চিমটি হিং হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারেন। এটি সাধারণত তরকারি এবং ডালে ব্যবহৃত হয়, যা শরীরের পক্ষে সহজে হজম করে। কিছু খাবার খাওয়ার পর যদি আপনি বদহজম বা গ্যাস অনুভব করেন তবে এতে হিং যোগ করুন।
ওজন কমাতে উপকারী
এক চিমটি হিং আপনাকে ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে কারণ হিং শরীরের হজম ও বিপাককে ত্বরান্বিত করে। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ তাই এটি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতেও সহায়ক। প্রতিদিন খালি পেটে হিং জল পান করা আপনার ওজন কমানোর যাত্রায় আপনাকে অনেক সাহায্য করতে পারে।
ত্বকের জন্য আশীর্বাদ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস হিং। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আপনার শরীরকে প্রদাহ সহ অনেক সমস্যা থেকে দূরে রাখে এবং ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে ট্যানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অনেক যৌগ রয়েছে, যা শরীরের জন্যও খুব উপকারী।
কাশি কমাতে সহায়ক
গবেষণা অনুসারে, হিং কার্যকরভাবে কাশি নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। এটি কাশি এবং অন্যান্য শ্বাসকষ্টের জন্য একটি ঘরোয়া ওষুধও। অ্যাজমা, শুষ্ক কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য হিং-এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলিও সহায়ক হতে পারে।
ফোলা উপশম
ফোলা কমাতে হিং খুব ভালো। এর পাশাপাশি গ্যাসজনিত ব্যথা থেকেও মুক্তি দিতে পারে হিং। হিং-এর অ্যান্টিস্পাসমোডিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে প্রদাহের জন্য একটি চমৎকার ঘরোয়া প্রতিকার করে তোলে।
রক্তচাপ
উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রেও হিং খুব সহায়ক। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে হিং ব্যবহার করা যেতে পারে।
No comments:
Post a Comment