দুর্দান্ত লোভনীয় স্ন্যাক্স পনির পপ্স

দুর্দান্ত লোভনীয় স্ন্যাক্স পনির পপ্স

সুমিতা সান্যাল,৩১ মার্চ: পনির পপ্স একটি খুব সুস্বাদু স্ন্যাক্স। ছোটরাও এই খাবারটি খুব পছন্দ করে।আপনিও যদি পনির পপ্স উপভোগ করতে চান,তাহলে আমরা আপনাকে এটি তৈরি করার সহজ রেসিপি বলতে যাচ্ছি।দেখে নিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিন।

উপকরণ -

পনির ২ কাপ,

বেসন ১ কাপ,

আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ, 

কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ, 

বেকিং সোডা ১ চিমটি,

ব্রেড ক্রাম্বস ১\২ কাপ,

শুকনো পার্সলে ১\৪ চা চামচ, 

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে তৈরি করবেন -

একটি পাত্রে পনির টুকরো করে কেটে নিন।এতে কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো,শুকনো পার্সলে এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।এই মশলাগুলো পনিরের সাথে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন।খেয়াল রাখবেন পনিরের টুকরো যেন ভেঙে না যায়।  

এবার আর একটি পাত্র নিয়ে তাতে বেসন নিন।এতে কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো,বেকিং সোডা,হলুদ গুঁড়ো এবং আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এই মিশ্রণে সামান্য জল দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।ব্যাটার ভালোভাবে মেশান যাতে মসৃণ এবং দলামুক্ত হয়।এই ব্যাটারে পনিরের টুকরোগুলো ডুবিয়ে দিন।  

একটি প্যানে তেল দিয়ে গ্যাসে গরম করতে রাখুন।তেল গরম হয়ে এলে ব্রেড ক্রাম্বসে বেসন মাখা পনির দিয়ে চারদিক থেকে ভালো করে লেপে তারপর প্যানে রেখে ভেজে নিন।পনির সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।একইভাবে সব পনির ভেজে নিন।সুস্বাদু পনির পপ্স রেডি।সন্ধ্যার চায়ের সাথে জমিয়ে খান সকলে মিলে।