জেনে নিন আমরান্থ শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো

জেনে নিন আমরান্থ শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৯ এপ্রিল: আমরা অনেক জিনিসকে খুব তুচ্ছ মনে করি এবং সেগুলিকে উপেক্ষা করি।কিন্তু এই জিনিসগুলির মধ্যে অনেক গুণ হীরার মতো লুকিয়ে আছে।অনেকেই শাক খান।সবুজ শাক স্বাস্থ্যের জন্য হীরার চেয়ে কম নয়।তবে কিছু সবুজ শাক হীরার চেয়েও বেশি উপকারী।আমরান্থ শাক বা চৌলাই শাক এর মধ্যে একটি।একে আরও অনেক নামে ডাকা হয়।এটি Arai-Keerai,Pigweed এর মতো নামেও পরিচিত।এই শাক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মতো পুষ্টির কারখানা।এটি একটি অলরাউন্ডার সবুজ শাক যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন উপায়ে উপকার করে।আসুন জেনে নেই এই শাকের সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলো।আমরান্থ শাক খেতেও সুস্বাদু এবং শরীর সুস্থ রাখতে উপকারী।এর অনেক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

আমরান্থ শাকের উপকারিতা -

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে:

NCBE গবেষণা অনুসারে আমরান্থ বা চৌলাই শাক একটি অত্যন্ত শক্তিশালী শাক।অনেক ধরনের পুষ্টি,যেমন- ভিটামিন এ,ভিটামিন সি,ভিটামিন কে,অনেক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,ফোলেট,ম্যাঙ্গানিজ আমরান্থ শাকে পাওয়া যায়,যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং অনেক ধরনের রোগ থেকে রক্ষা করে।এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং ভাঙা কোষ মেরামত করে।আমরান্থ শাক সবজি হিসেবে তৈরি করে খাওয়া যায়।এছাড়া স্যালাডে মিশিয়ে বা স্যুপ বানিয়েও পান করতে পারেন।

হার্টের জন্য উপকারী:

আমরান্থ শাক হার্টের জন্য খুবই উপকারী।এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগ প্রতিরোধ করে।এর পাশাপাশি এতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি,যা হার্টের কোষে প্রদাহ ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে।যার ফলে হার্ট শক্তিশালী থাকে।

রক্ত তৈরিতে সহায়ক:

আমরান্থ শাকে শক্তিশালী আয়রন রয়েছে।লোহা রক্ত ​​তৈরির জন্য পরিচিত।আয়রনের কারণে শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরি হয়,যা সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহন করে।আমরান্থ শাক শরীরে রক্ত ​​সঞ্চালনকে ত্বরান্বিত করে,যার ফলে শরীরে দুর্বলতা ও ক্লান্তি থাকে না।এই শাক খেলে রক্তাল্পতা হয় না।

হাড়কে শক্তি জোগায়:

আমরান্থ শাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড়কে শক্ত করে।এটি হাড়ের রোগ অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে।এগুলি ছাড়াও এই শাকে রয়েছে আয়রন,ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম যা হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয়।

পেট পরিষ্কার রাখতে উপকারী:

যদিও সব ধরনের সবুজ শাক পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে,তবে আমরান্থ শাক হল সেই শাক যা শুধু হজমশক্তিই বাড়ায় না,অন্ত্রের আস্তরণেও দারুণ আরাম দেয়।এটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং সকালে পেট ভালো করে পরিষ্কার করে।

ওজন কমানোর প্যানেসিয়া:

আমরান্থ শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।এতে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম।এটি সর্বদা পেট ভরা অনুভব করায়,যা ক্ষুধা কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ করে।এটি পেট পরিষ্কারের জন্য একটি ওষুধ।এই শাক পাকস্থলীতে ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।