ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন বাটার স্কচ আইসক্রিম

ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন বাটার স্কচ আইসক্রিম

সুমিতা সান্যাল,৪ এপ্রিল: আইসক্রিম এমনই একটি জিনিস যেটি খাওয়ার জন্য ছোট থেকে বড়ো সকলেই মুখিয়ে থাকে।বাজারে বিভিন্ন ফ্লেভারের আইসক্রিম পাওয়া যায়।প্রতিটিই একে অপরকে টেক্কা দিতে পারে।আপনিও নিশ্চয়ই বাজার থেকে কিনে এনেই আইসক্রিম খেয়ে থাকেন?কিন্তু জানেন কি ইচ্ছে করলে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন বাজারের চাইতেও সুস্বাদু আইসক্রিম?তাড়াতাড়ি দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এবং আজই তৈরির প্রস্তুতি নিতে শুরু করুন।

উপকরণ -

৩ কাপ দুধ,

১\২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক,ঘন করে জ্বাল দেওয়া দুধও নিতে পারেন,

১\২ কাপের একটু বেশি গুঁড়ো চিনি,

১ চা চামচ বাটার স্কচ এসেন্স,

১\২ কাপ গুঁড়ো দুধ।

যেভাবে তৈরি করবেন -

একটি পাত্রে দুধ,চিনি,কনডেন্সড মিল্ক এবং মিল্ক পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।এগুলো ভালো করে মেশান যাতে গুঁড়ো দুধের দলা দূর হয়ে যায়।

গ্যাসে মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যান রাখুন এবং তাতে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।দুধের মিশ্রণটি ভালো করে ফুটে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।ঠাণ্ডা হওয়ার পর এতে বাটার স্কচ এসেন্স দিয়ে ভালো করে বিট করুন।একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পাত্রটি ভালোভাবে ঢেকে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

নির্ধারিত সময়ের পর ফ্রিজ থেকে পাত্রটি বের করে তৈরি জিনিসটি মিক্সারে রেখে ভালো করে ক্রাঞ্চ করে নিন।এটিকে আবার একই পাত্রে রাখুন।অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ৮ থেকে ১০ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।নির্ধারিত সময়ের পরে ফ্রিজ থেকে বের করে ঘরে তৈরি বাটার স্কচ আইসক্রিম জমিয়ে খান পরিবারের সকলের সাথে।