সোনামণিদের তৈরি করে দিন ফ্রুটস অ্যান্ড নাটস কেক

সোনামণিদের তৈরি করে দিন ফ্রুটস অ্যান্ড নাটস কেক

সুমিতা সান্যাল,৩ এপ্রিল: কেক খেতে সব শিশুরাই পছন্দ করে।আপনিও আপনার সোনামণিদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন দুর্দান্ত স্বাদে ভরা ফ্রুটস অ্যান্ড নাটস কেক।আসুন দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ -

ময়দা ২ কাপ,

গুঁড়ো চিনি ৩\৪ কাপ,

মাখন ৩\৪ কাপ,

দুধ ৩\৪ কাপ,

কাজুবাদাম,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

আখরোট,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

কিশমিশ,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

বাদাম,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

বেকিং সোডা ১\২ চা চামচ,

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,

টুটি ফ্রুটি ১\২ কাপ,

কনডেন্সড মিল্ক ১\২ কাপ।

তৈরির প্রণালী -

কেকের পাত্রের চারপাশে মাখন বা তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং নীচে তার সমান একটি গোল বাটার পেপার কেটে গ্রিজ করুন।

ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা মিশিয়ে চালনি দিয়ে দুবার চেলে নিন যাতে খুব ভালোভাবে মিশে যায়।

একটি বড় পাত্রে মাখন গলিয়ে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন। পাত্রে গুঁড়ো চিনি এবং কনডেন্সড মিল্ক দিন।একটি চামচ দিয়ে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে ফেটান এবং মিশ্রণটি ফুলে উঠতে শুরু করলে সামান্য দুধ যোগ করুন এবং আবার বিট করুন।

এবার ময়দা যোগ করে মিশ্রিত করুন এবং বাকি দুধ মেশান।কাটা শুকনো ফল,কিশমিশ ও টুটি ফ্রুটি যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।কেকের মিশ্রণ প্রস্তুত।

কেকের মিশ্রণটি পাত্রে রাখুন এবং পাত্রটি নাড়াচাড়া করে  মিশ্রণটি সমান করুন।

ওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে  প্রিহিট করুন।কেকটি ওভেনে রাখুন এবং ১৮০ ডিগ্রিতে ২৫ মিনিটের জন্য সেট করুন।২৫ মিনিট পর কেক চেক করুন।কেকটি যদি বাদামী না হয়ে থাকে,তাহলে আরও ১০ মিনিট বেক হতে দিন।যদি কেকটি বাদামী দেখায় তবে কেকের ভিতরে একটি ছুরি ঢুকিয়ে দেখুন,ছুরিটি কেক থেকে পরিষ্কার হয়ে এসেছে কিনা।তাহলে কেকটি বেক করা হয়েছে।এবার কেক ঠাণ্ডা হতে দিন।

কেক ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর,কেকের চারপাশে ছুরিটি ঘুরিয়ে  পাত্র থেকে আলাদা করুন এবং পাত্রের উপরে প্লেটটি রেখে, পাত্রটি উল্টে প্লেটে কেকটি বের করুন।ফ্রুটস অ্যান্ড নাটস কেক প্রস্তুত।সোনামণিদের খেতে দিন।