দুর্দান্ত স্বাদে ভরা ভেজ মাঞ্চুরিয়ান টোস্ট

দুর্দান্ত স্বাদে ভরা ভেজ মাঞ্চুরিয়ান টোস্ট

সুমিতা সান্যাল,২৭ এপ্রিল: দিনের শুরু যদি করতে চান একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে,তাহলে ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিতে পারেন ভেজ মাঞ্চুরিয়ান টোস্ট।জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ -

ব্রেড স্লাইস ৮ টি,

পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,২ টেবিল চামচ,

গাজর কুচি করে কাটা,৩ টেবিল চামচ,

ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা,১ টেবিল চামচ,

বাঁধাকপি গ্রেট করা,৩ টেবিল চামচ,

সবুজ পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,১ টেবিল চামচ,

কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,

ময়দা ১ চা চামচ,

টমেটো কেচাপ ১ চা চামচ,

রেড চিলি সস ১ চা চামচ,

সয়া সস ১\২ চা চামচ,

অরিগানো ১\২ চা চামচ,

কাঁচা লংকা ২ টি,কুচি করে কাটা,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

তিল প্রয়োজন মতো,

মাখন প্রয়োজন মতো।

কিভাবে তৈরি করবেন -

প্রথমে স্টাফিং প্রস্তুত করুন।এর জন্য একটি মিক্সিং বাটিতে পেঁয়াজ,গাজর,ক্যাপসিকাম,সবুজ পেঁয়াজ,বাঁধাকপি,কাঁচা লংকা,টমেটো কেচাপ,রেড চিলি সস,সয়া সস,অরিগানো, লবণ, ময়দা এবং কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে সব কিছু ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।ময়দা এবং কর্ন ফ্লাওয়ার স্টাফিংয়ে বাঁধাই হিসাবে কাজ করবে।

২ টি ব্রেড স্লাইস নিন এবং ১ টি ব্রেড স্লাইসে কিছু স্টাফিং দিয়ে এটি স্লাইসের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।একইভাবে অন্য স্লাইসটিতেও স্টাফিং ছড়িয়ে দিন।এরপর তিল ছিটিয়ে দিন।

গরম করার জন্য গ্যাসে নন-স্টিক প্যান রাখুন এবং প্যান গরম হয়ে গেলে ১ চা চামচ মাখন ছড়িয়ে দিন।প্যানের উপর একটি একটি করে স্টাফ করা ব্রেড স্লাইসগুলো রাখুন এবং আঁচ কম করুন।স্টাফিং করা অংশটি উপরের দিকে রাখবেন ।

স্লাইসগুলো নিচের দিক থেকে সোনালি হয়ে গেলে সাবধানে উল্টিয়ে দিন যাতে স্টাফিং পড়ে না যায়।আরও কিছু মাখন যোগ করুন এবং এদিক থেকেও ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।যেহেতু স্টাফিংয়ে কাঁচা সবজি এবং ময়দা,কর্ন ফ্লাওয়ার আছে তাই কিছুক্ষণ রান্না করুন।  

এরপর একটি প্লেটে টোস্ট দুটি বের করে নিন।বাকি টোস্টগুলোও একইভাবে তৈরি করুন।ভেজ মাঞ্চুরিয়ান টোস্ট তৈরি ব্রেকফাস্টে পরিবেশন করার জন্য।