গ্রীষ্মে খামারের যত্নে করণীয়
রিয়া ঘোষ, ৩১ মে : প্রাণীজ আমিষ একটি বড় অংশ আসে পোল্ট্রি শিল্প থেকে। এ শিল্পের সঙ্গে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে জড়িত প্রায় পাঁচ লাখ মানুষের জীবিকা। তাই এ শিল্পের শক্তিশালী ভবিষ্যতের জন্য সময়োপযোগী পদক্ষেপ নেওয়া জরুরি। গ্রীষ্ম মরসুমে মুরগির খামারের যত্ন না নিলে ব্রয়লারের ওজন বৃদ্ধি এবং লেয়ার খামারে ডিমের সংখ্যা কমে যেতে পারে। তাই এই টিপস অনুসরণ করুন-
তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং এর প্রভাব
ঘাম গ্রন্থির অনুপস্থিতির কারণে মুরগির মধ্যে প্রচণ্ড গরম অসহনীয়। এতে উৎপাদন ক্ষমতা ব্যাহত হচ্ছে। প্রচণ্ড তাপ তাদের জল গ্রহণ, শ্বাস-প্রশ্বাস এবং শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়। অন্যদিকে থাইরয়েড গ্রন্থির আকার, রক্তচাপ, নাড়ির হার, রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা, খাদ্য গ্রহণ, শরীরের ওজন ও ডিম উৎপাদন কমে যায়। তাদের উৎপাদন সর্বোচ্চ ১৫ থেকে ২৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস। প্রতি ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২৩°C বৃদ্ধির জন্য জলের ব্যবহার ৪% বৃদ্ধি পায়। যদিও তাপমাত্রা ২৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ানোর পরে ডিমের সংখ্যা কমেনি, তবে প্রতি ডিগ্রি তাপমাত্রা বৃদ্ধির জন্য ডিমের ওজন এক শতাংশ কমেছে। ২৬.৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের পরে, ব্রয়লারের ফিড রূপান্তর দক্ষতা হ্রাস পায়। ২৭ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় প্রতিটি ডিগ্রী বৃদ্ধির জন্য খাদ্য গ্রহণ ২ থেকে ৪ শতাংশ হ্রাস পায়। ৩৬ থেকে ৩৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা মুরগির জন্য অসহনীয় এবং ৩৮ ডিগ্রির পরে মৃত্যুর হার অনেক বেড়ে যায়।
মাঠের চারপাশে ছায়াযুক্ত গাছ লাগানো ভাল এবং বাড়িটি পূর্ব-পশ্চিম দিকে হওয়া উচিৎ। তবে, আধুনিক কৃষি ব্যবস্থাপনায়, জৈব নিরাপত্তার বিবেচনায় গাছপালা রোপণকে নিরুৎসাহিত করা হয়। গ্রীষ্মে পোল্ট্রি শেড সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসা উচিৎ নয়। প্রয়োজনে অতিরিক্ত গরম এড়াতে শেড বা টিনশেডের ছাদে দিনে দুই থেকে তিনবার জল ছিটিয়ে দিন। টিনের নিচে ম্যাটিং বা হার্ডবোর্ড দিয়ে ছাদ সাজাতে হবে। কখনও কখনও, যখন মুরগি হাঁপাচ্ছে এবং শ্বাস নিচ্ছে, তখন ঘরের বিভাজক মেশিন থেকে কুয়াশা হিসাবে জল স্প্রে করা যেতে পারে। পানীয় জল সরবরাহকারী মানুষের সংখ্যা বাড়াতে হবে। ড্রিংকারে ঘন ঘন জল পরিবর্তন করুন। গ্রীষ্মে আর্দ্রতা বৃদ্ধির কারণে শেডের মেঝে প্রায়ই ভেজা থাকে এবং আবর্জনা দ্রুত ভিজে যায়। ফলে রোগের আক্রমণও বেড়ে যায়। তাই প্রতিদিন সকালে ব্রয়লার শেডে লিটার ঘুরিয়ে দেওয়া জরুরি। লিটারে গুঁড়ো চুন ব্যবহার করলে খুব ভালো ফল পাওয়া যায়। শেড থেকে শেডের দূরত্ব ৩০ ফুটের বেশি হলে ভালো হয়। শেডে মুরগির ঘনত্ব বেশি হলে কমিয়ে দিতে হবে। মুক্ত বায়ু সঞ্চালন শেডের ভিতরের তাপমাত্রাকে ঠান্ডা রাখতে এবং অ্যামোনিয়া গ্যাস থেকে মুক্ত রাখতে সাহায্য করবে যা হাঁস-মুরগির জন্য ক্ষতিকর। শেডের মধ্যে একটি স্ট্যান্ড ফ্যান দিতে হবে।
খাদ্য ব্যবস্থাপনা
ঠান্ডা ও বিশুদ্ধ জল দিতে হবে। যেহেতু তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে তাদের খাদ্য গ্রহণ হ্রাস পায়, তাই প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদা মেটাতে শক্তির পরিমাণ ৮ থেকে ১০% কমাতে হবে এবং প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিন বাড়াতে হবে। প্রতি লিটার জলে ১০-১২ গ্রাম গ্লুকোজ এবং ১০ গ্রাম ভিটামিন সি প্রতি লিটার জলে মিশিয়ে খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়। উপরন্তু, প্রাকৃতিক betaine ইতিবাচক এবং নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে যা কোষের মধ্যে জল ধরে রাখতে সাহায্য করে। ফলে তারা তাপপ্রবাহ থেকে নিরাপদ থাকে। গরমে হাঁস-মুরগিতে অ্যামাইনো অ্যাসিডের চাহিদা বেড়ে যায়। বেটাইনে মিথাইল গ্রুপ রয়েছে, যা মেথিওনিন এবং কোলিনের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। গ্রীষ্মকালে প্রয়োজনে একদিন বয়সী বাচ্চাদের আখের গুড়, ভিটামিন সি বা ইলেক্ট্রোলাইট যুক্ত লবণাক্ত জল দিতে হবে।
No comments:
Post a Comment