গরমে আরামদায়ক ফ্রুট ক্রিম

গরমে আরামদায়ক ফ্রুট ক্রিম

সুমিতা সান্যাল,৮ মে: গরমে ঠান্ডা খাবার খেতে পছন্দ করেন? আজ বলবো এমনই একটি ঠান্ডা খাবার ফ্রুট ক্রিম তৈরির প্রক্রিয়া।এই আইসক্রিমটি তৈরি করা খুব সহজ এবং বড়ো থেকে শিশু,সকলেই এটি মজা করে খাবে।এটি বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু ফল দিয়ে তৈরি হয় বলে ক্ষতিকরও নয়।চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন ফ্রুট ক্রিম।

উপকরণ -

ভারী ক্রিম ২ কাপ,

গুঁড়ো চিনি ১\২ কাপ,

১‍ টি আপেল,

১ টি পাকা আম,

১ টি আলুবোখরা,

১ টি ডালিম,

১০ টি কাজু,

১২ টি বাদাম,

১৬ টি কিশমিশ।

তৈরির প্রক্রিয়া - 

একটি হুইপ মেশিন দিয়ে ক্রিমটি একটু কম গতিতে ফেটিয়ে নিন।যখন মনে হবে ক্রিমটা পাতলা হয়ে গেছে,তখন আর একটু ফেটিয়ে নিন।এতে গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং আরও কিছুক্ষণ মিশ্রিত করুন যাতে চিনি সম্পূর্ণরূপে গলে যায়।  

আপেল ও আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।ডালিমের খোসা ছাড়িয়ে দানাগুলো বের করুন ও আলুবোখরা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।বাদাম ও কাজুবাদাম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কিশমিশের বোঁটা ভেঙে কাপড় দিয়ে মুছে টুকরো করে নিন।  

ক্রিম-চিনির মিশ্রণে কাটা ফল ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ডালিমের দানা দিয়ে ফ্রুট ক্রিম সাজান।এটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে ফ্রিজ থেকে বের করে নিন।ফ্রুট ক্রিম প্রস্তুত।গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা উপভোগ করুন।