লাল বাঁধাকপির উপকারিতাগুলো জেনে নিন

লাল বাঁধাকপির উপকারিতাগুলো জেনে নিন

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৮ মে: আমেরিকান ডায়েটারি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা তৈরি ১০০টি শক্তিশালী ফল ও সবজির তালিকায় এই সবজিটিকে খুব উঁচুতে রাখা হয়েছে।তার মানে এই সবজিটি অমৃতের সাগর।এই সবজিটির রয়েছে অনেক অনন্য উপকারিতা।সাধারণত এই সবজিটি দেখা গেলেও খুব কম মানুষই এটি খায়।এটি বেগুনি বা লাল রঙের বাঁধাকপি।ইংরেজিতে একে বলে রেড ক্যাবেজ।এটি গুণে অনন্য।লাল রঙের এই বাঁধাকপি সপ্তাহে একবার খেলে শুধু পেট পরিষ্কারই থাকবে না, শরীরের প্রতিটি অঙ্গই অবশ্যই কিছু না কিছু উপকার পাবে।আসুন জেনে নেই এই সবজিটির উপকারিতা সম্পর্কে।

হজমের জন্য প্যানেসিয়া - 

বাঁধাকপি পেটের জন্য সবচেয়ে উপকারী।এটি নিয়মিত খেলে পেট সবসময় পরিষ্কার থাকে এবং হজমের সমস্যা হয় না।  এতে উপস্থিত ফাইবার প্রিবায়োটিকের মতো কাজ করে যা পেটে ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়।এতে আইসোথিওসায়ানেট যৌগ রয়েছে যা শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন করে।শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড অন্ত্রের জন্য অমৃতের মতো।

অনন্য বৈশিষ্ট্য - 

লাল বাঁধাকপি শাক বা স্প্রাউটের মতো একটি সবজি।লাল বাঁধাকপিতে প্রোটিন,ফ্যাট,কার্বোহাইড্রেট,ফাইবার, পটাশিয়াম,অনেক ধরনের ভিটামিন,ফোলেট ও ম্যাঙ্গানিজের মতো উপাদান রয়েছে।এসব ছাড়াও লাল বাঁধাকপিতে অনেক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিদ রাসায়নিক পাওয়া যায় যা ডায়াবেটিস,হৃদরোগ,আর্থ্রাইটিস, কিডনির রোগ,লিভারের রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্যও এই সবজিটি স্বাস্থ্যের জগৎ।

হৃদরোগ প্রতিরোধ করে - 

বিবিসি জানায়,অনেক গবেষণায় দেখা গেছে লাল বাঁধাকপিতে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে।যারা লাল বাঁধাকপি প্রায়শই খান তাদের হার্ট অ্যাটাক এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগে মৃত্যুর ঝুঁকি কম থাকে।

ব্লাড সুগার কমায় - 

লাল বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা একটি পিগমেন্টেড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।এটি শরীরে অক্সিডেশন ঘটতে দেয় না।গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় অ্যান্থোসায়ানিন রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়।এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।

অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য - 

লাল বাঁধাকপি একটি সুপারফুড,যা খেলে ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগ এড়ানোর সম্ভাবনা বেড়ে যায়।গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে,যারা নিয়মিত লাল বাঁধাকপি খান তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম হয়।কারণ লাল বাঁধাকপিতে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন কোষে অক্সিডেশনের অনুমতি দেয় না।  অক্সিডেশনের অনুপস্থিতির কারণে কোষের গঠনে বিকৃতির সম্ভাবনা হ্রাস পায়।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।