গ্রীষ্মকালে শরীরের জন্য বেশি জরুরি কোন পুষ্টি?
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৭ মে:
প্রচন্ড গরমে অতিষ্ট জনজীবন। এ সময় শরীর সুস্থ রাখতে প্রয়োজন বাড়তি যত্নের। কারণ এমনিতেই গরমে শরীরে জলের পরিমাণ কমে যায়।তার উপর গরমে খাবার খেতেও তেমন ইচ্ছে করে না।
এই অবস্থায় শরীরে পুষ্টির অভাব হতে পারে। আবার পুষ্টির অভাব হলে শরীর দুর্বল হয়ে যায় ও নানা রোগের ঝুঁকি বাড়ে। গরমে শরীরে কিছু নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদানের অভাব ঘটে।
এই তালিকায় একদিকে যেমন আছে বেশ কয়েকটি ভিটামিন,তেমনি অন্যদিকে আছে কিছু খনিজ পদার্থ। কী কী সেগুলো? আর কোন কোন খাবারে মিলবে সেগুলো? আসুন জেনে নেওয়া যাক-
পটাশিয়াম:
পটাশিয়াম শরীরের একটি জরুরি ইলেক্ট্রোলাইট।এটি একদিকে যেমন জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে,অন্যদিকে হার্টের স্বাস্থ্যও নিয়ন্ত্রণে রাখে।তাই পটাশিয়াম এই সময় না হলেই নয়।
কলা পটাশিয়ামে ভরপুর। তবে কলা ছাড়াও পাতে রাখুন খেজুর,কিসমিসের মতো শুকনো ফল,অ্যাভোকাডো,ব্রকোলি,ডাল,বিনসজাতীয় খাবার।
ভিটামিন সি:
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বড় ভূমিকা রাখে ভিটামিন সি।গরমে শরীর কাহিল হওয়ার পর নানা রোগ হতে পারে।
সেসব রোগ মোকাবিলা করে ভিটামিন সি। যেকোনো সাইট্রাস ফল এর সমৃদ্ধ উৎস। যেমন নানা ধরনের লেবু,ব্রকোলি,পেঁপে,স্ট্রবেরি,টমেটো,আলু ইত্যাদি।
জিঙ্ক:
জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া ডিএনএ গঠনে লাগে,ক্ষত সারায়,সংক্রমণ আটকায়। তাই জিঙ্ক পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীর না পেলে রোগেরঝুঁকি বাড়ে যায়।
কুমড়ার বীজসহ বিভিন্ন বীজে জিঙ্ক বেশি থাকে। এছাড়া বিভিন্ন ধরনের বাদাম,দই,শস্যে ভরপুর রয়েছে জিঙ্ক।
No comments:
Post a Comment