তৈরি করে নিন বিস্কুটের বরফি

তৈরি করে নিন বিস্কুটের বরফি

সুমিতা সান্যাল,৩০ মে: বিস্কুট আমরা সবাই খাই।প্রতি ঘরেই মাসকাবারি বাজারের ফর্দে বিস্কুট থাকবেই থাকবে।সাধারণত চায়ের সাথে বা কখনও এমনিই এই বিস্কুট আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি কি জানেন,এই বিস্কুট দিয়েই আপনি তৈরি করে নিতে পারেন অসাধারণ স্বাদে ভরা দুর্দান্ত একটি মিষ্টি খাবার?আর দেরি না করে চটপট ট্রাই করুন এই সহজ রেসিপির খাবারটি।

উপাদান -

১ প্যাকেট বিস্কুট,(আপনার পছন্দের যে কোনও মিষ্টি বিস্কুট)

১ বাটি চিনি,

১ চামচ ঘি,

১ বাটি দুধ,

১ বাটি গুঁড়ো দুধ,

১ কাপ কাটা মেওয়া,যেমন- কাজু,বাদাম,পেস্তা।

কিভাবে তৈরি করবেন -

বিস্কুটগুলো প্যাকেট থেকে বের করে একটি মিক্সারে রেখে পিষে নিন এবং তারপর চেলে নিন।একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন এবং বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

চিনির সিরাপ তৈরির জন্য একটি প্যানে চিনি ও ১\২ বাটি জল মিশিয়ে চিনির সিরাপ তৈরি করে রাখুন।

দুধ এবং গুঁড়ো দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন।গুঁড়ো দুধের পরিবর্তে মালাই বা ক্রিম দুধও নিতে পারেন।এটি ভালোভাবে মিশে গেলে সিরাপে দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।ফুটে উঠলে বিস্কুটের গুঁড়ো দিন এবং ভালো করে মেশান।সবকিছু ভালো করে মিশে গেলে ঘি বা বাটার পেপার দিয়ে প্লেটে তুলে নিয়ে  শুকনো ফল দিয়ে ভালো করে সাজিয়ে নিন।এটি ৩০ মিনিট রেখে দিন।জমে গেলে বরফির আকারে বা আপনার পছন্দের আকারে কেটে নিন এবং এই অসাধারন মিষ্টি দিয়ে সবার মুখ মিষ্টি করুন।