ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাবে আমের খোসা

 

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাবে আমের খোসা 

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ৩১ মে: ‘ফলের রাজা’ হিসেবে পরিচিত আম শুধু সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্য উপকারিতার ভান্ডারও দেয়। যদিও আমরা প্রায়শই রসালো আমের স্বাদ গ্রহণ করি। তবে উপেক্ষা করা আমের খোসায় উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস সহ আমাদের সুস্থতায় উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখতে পারে। 

 সায়েন্টিফিক রিপোর্টে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, আমের খোসা এবং আমের নির্যাস ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বিভিন্ন উপায়ে কাজ করে। তারা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে এবং ক্যান্সার কোষে কোষের মৃত্যুকে উন্নীত করে । তাদের একটি অ্যান্টি-ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব রয়েছে, যা ইস্ট্রোজেনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে।

অধিকন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে এই নির্যাসগুলি একা ব্যবহার করার সময় কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। তাদের স্তন টিউমারের বিরুদ্ধে একটি থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসায় কার্যকর হতে পারে।

 এখানে আমের খোসা অফার করে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে তাদের সম্ভাবনা রয়েছে।

 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

 আমের খোসায় ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক যৌগ এবং ক্যারোটিনয়েড সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে, যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশের সাথে যুক্ত।

উল্লিখিত গবেষণায় দেখা গেছে যে আমের খোসায় উপস্থিত যৌগগুলি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব প্রদর্শন করে, প্রদাহ চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করে এবং সম্ভাব্য ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

 ক্যান্সার সুরক্ষার জন্য ফাইটোকেমিক্যাল

 আমের খোসায় পাওয়া ফাইটোকেমিক্যাল, যেমন ম্যাঙ্গিফেরিন এবং কোয়ারসেটিন, তাদের ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে, ক্যান্সার কোষে অ্যাপোপটোসিস (কোষের মৃত্যু) প্ররোচিত করে এবং অ্যাঞ্জিওজেনেসিসকে বাধা দেয় (টিউমার সরবরাহকারী নতুন রক্তনালীগুলির গঠন)।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করার জন্য একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমের খোসায় ভিটামিন, খনিজ এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, ক্যান্সার কোষ সহ অস্বাভাবিক কোষগুলিকে চিনতে এবং নির্মূল করার শরীরের ক্ষমতা বাড়ায়।

 অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে ইমিউন নিয়ন্ত্রণ এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। আমের খোসা, তাদের প্রিবায়োটিক ফাইবার এবং উপকারী যৌগগুলির সাথে একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের পরিবেশকে সমর্থন করে, যা পরোক্ষভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখে।

এখন যেহেতু আমরা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে আমের খোসার সম্ভাবনা বুঝতে পেরেছি, সেগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার কিছু সহজ উপায় এখানে দেওয়া হল:

 স্মুদি এবং জুস: বাড়তি পুষ্টির জন্য আপনার স্মুদি বা জুসে আমের খোসার একটি ছোট টুকরো (পুরোপুরি ধুয়ে খোসা ছাড়ানো) যোগ করুন।

 স্যালাড টপিংস: আমের খোসা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা টুকরো টুকরো করে দিন এবং এটি একটি টঞ্জি এবং পুষ্টিকর যোগের জন্য সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।

 ঘরে তৈরি আমের খোসা চা: একটি সতেজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ চা তৈরি করতে গরম জলে শুকনো আমের খোসা সেদ্ধ করে নিন।

 রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার: ম্যারিনেড, সস বা বেকড পণ্যের মতো রেসিপিতে আমের খোসার গুঁড়া অন্তর্ভুক্ত করুন যাতে স্বাদে মোচড় দেওয়া যায়।

 আমের খোসা, প্রায়শই বর্জ্য হিসাবে ফেলে দেওয়া হয়, এতে শক্তিশালী ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্বীকৃতি পাওয়ার যোগ্য। আমের খোসায় পাওয়া প্রাকৃতিক যৌগগুলিকে কাজে লাগিয়ে, আমরা আমাদের শরীরকে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে শক্তিশালী করতে পারি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারি। রসালো আম থেকে পুষ্টিতে ভরপুর খোসা পর্যন্ত আমের সামগ্রিক সুবিধাগুলিকে গ্রহণ করুন এবং সচেতন খাদ্যতালিকা পছন্দের মাধ্যমে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর দিকে একটি সক্রিয় পদক্ষেপ নিন।