অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায় লাল আলুতে

অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায় লাল আলুতে

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৩১ মে: আলু অনেকেরই প্রিয় সবজি।এর স্বাদ বড়দের পাশাপাশি ছোটরাও পছন্দ করে। কিন্তু আপনি কি জানেন সাদা ছাড়াও আলু লাল রঙেরও হয়?এতে অনেক ধরনের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায়।আসুন জেনে নেই লাল আলু খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।

আলু,যাকে সবজির রাজা বলা হয়,আমাদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ।এটি ছাড়া প্রতিটি সবজিই অসম্পূর্ণ।আমরা বিভিন্ন উপায়ে আলু ব্যবহার করি,যেমন- চিপস, সবজি, পকোড়া,আলুর পরোটা,চাট এবং আরও অনেক কিছু।যদি প্রতিটি বাড়িতেই সবচেয়ে সাধারণ সবজি হল আলু।আলুর নাম শুনলেই মাথায় আসে শুধু সাদা আলু।তবে সাদা ছাড়াও লাল আলুও আছে।এগুলো অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর।এগুলি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।বিশেষত অ্যান্থোসায়ানিন,যার কারণে এটির রঙ লাল হয়।সাদা আলুর থেকে লাল আলু বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ - 

লাল আলুতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।এটি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ভিটামিন এবং খনিজ -

লাল আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি,ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।এই পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরের সার্বিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কম গ্লাইসেমিক সূচক -

লাল আলুর গ্লাইসেমিক সূচক সাদা আলুর তুলনায় কম।যার কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় -

লাল আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।এটি হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ফাইবার সমৃদ্ধ -

লাল আলুতে সাদা আলুর চেয়ে বেশি ফাইবার থাকে,যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক।

সুতরাং,আপনার খাদ্যতালিকায় লাল আলু অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি এই সমস্ত সুবিধা নিতে পারেন এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।