গ্ৰীষ্মে পান করুন এলাচের শরবত

গ্ৰীষ্মে পান করুন এলাচের শরবত

সুমিতা সান্যাল,২৩ মে: রান্নাঘরের অনেক মশলা আছে এবং প্রতিটির নিজস্ব বিশেষত্ব রয়েছে।এই তালিকায় এলাচের নামও রয়েছে।এলাচের ব্যবহার অনেক কিছুর স্বাদ বাড়ায়।এলাচের গন্ধ এবং স্বাদ দুটোই আশ্চর্যজনক।আজ আমরা আপনাদের জানাবো এলাচের শরবতের রেসিপি।গরমে এটি পান করা খুবই উপকারী।এর প্রভাব বেশ ঠান্ডা।এলাচের শরবত পান করলে শরীরে সতেজতার পাশাপাশি শীতলতাও আসে।এটি স্বাস্থ্যকর পানীয়ের বিভাগে আসে।প্রচণ্ড গরম থেকে ফিরে এসে এই পানীয় পেলে কোনও কথাই নেই।এটি তৈরি করাও খুব সহজ।  আপনি যদি এটি বাড়িতে তৈরি করে পান করতে চান তবে আপনি আমাদের দেওয়া পদ্ধতি অনুসরণ করে তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ -

এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

লেবুর রস ২ চা চামচ,

কালো লবণ ১\২ চা চামচ,

লেবুর টুকরো ২ টি,

চিনি স্বাদ অনুযায়ী,

বরফ কিউব ১০ টি,

ঠান্ডা জল ৪ কাপ।

তৈরির পদ্ধতি -

প্রথমে এলাচ নিন।খোসা ছাড়ান ও ভালো করে পিষে গুঁড়ো তৈরি করুন।আপনি চাইলে বাজার থেকে সরাসরি এলাচের গুঁড়ো কিনেও ব্যবহার করতে পারেন।

এরপরে একটি গভীর তলাযুক্ত পাত্র নিন এবং এতে ঠান্ডা জল দিন।এতে স্বাদ অনুযায়ী চিনি মিশিয়ে চামচের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবার চিনির জলে লেবুর রস, কালো লবণ ও এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে গুলে নিন।এবার এলাচের শরবতে কিছু বরফের টুকরো দিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন।খুব ঠাণ্ডা এলাচের শরবত পান করতে চাইলে পাত্রটি কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।একটি গ্লাসে শরবত ঢেলে উপরে ২-৩ টি বরফের টুকরো যোগ করুন।লেবুর টুকরো দিয়ে শরবত পরিবেশন করুন।