সোনামণিদের স্কুলের টিফিনে দিতে পারেন সুজি পাফস

সোনামণিদের স্কুলের টিফিনে দিতে পারেন সুজি পাফস

সুমিতা সান্যাল,৪ মে: সোনামণিদের স্কুলের টিফিনে প্রতিদিন নতুন নতুন কি খাবার দেবেন,এটা প্রত্যেক মায়েরই প্রতিদিনের চিন্তা।আজ একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরির পদ্ধতি বলতে চলেছি।আপনি আপনার সোনামণিদের জন্য এটি তৈরি করে নিতে পারেন।

উপকরণ -

৩ কাপ সুজি, 

৪ টি আলু, 

১ বাটি দই, 

১ টি টমেটো,কুচি করে কাটা, 

১‍ টি ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা,

১ টি গাজর,কুচি করে কাটা, 

১ টি কাঁচা লংকা,কুচি করে কাটা, 

১\৪ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ মৌরি, 

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

যেভাবে তৈরি করবেন -

দই ও সুজির মিশ্রণ তৈরি করে ৩০ মিনিট রেখে দিন।আলু সেদ্ধ করে ভালো করে ম্যাশ করে নিন।  

একটি প্যানে ১ চা চামচ তেল দিন।তেল গরম হলে তাতে জিরা দিন।যখন এটি ফুটতে শুরু করবে তখন ম্যাশ করা আলু,জিরা গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,কাঁচা লংকা এবং অন্যান্য কাটা সবজি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবার লবণ দিয়ে প্রায় ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন যাতে লবণ ভালোভাবে মিশে যায়।এরপর মৌরি দিয়ে সুজি ভালো করে মিশিয়ে নিন।সাথে প্রয়োজন মত জল যোগ করুন।সবকিছু ভালো করে মেশান ও গ্যাস বন্ধ করে দিন। 

স্যান্ডউইচ মেকারে ভালো করে তেল মাখিয়ে গরম হতে দিন।১ চামচ প্রস্তুত সুজি মশলা মেকারে দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর আর ১ চামচ সুজি মশলা দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন।১৫ মিনিট পরে এটি স্যান্ডউইচ মেকার থেকে বের করুন এবং টিফিনে প্যাক করে দিন।