অন্যরকম স্বাদে পাঁপড়-পিজ্জা

অন্যরকম স্বাদে পাঁপড়-পিজ্জা 

সুমিতা সান্যাল,৬ মে: টিফিনে রোজ একই খাবার খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গেছে বাড়ির সবাই?তাহলে ট্রাই করে দেখুন অন্যরকম কিছু।একটি নতুন খাবার পাঁপড়-পিজ্জা।তারিয়ে তারিয়ে হাত চেটে  খাবে প্রত্যেকে এবং আবার খেতে চাইবে। দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ -

পাঁপড় ৪ টি,

চিজ ২ চা চামচ, 

পেঁয়াজ ১ টি, 

গাজর ১ টি, 

টমেটো ১ টি,

চিলি ফ্লেক্স ১\৪ চা চামচ, 

টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, 

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ, 

জোয়ান ১\৪ চা চামচ, 

ক্যাপসিকাম ১\২ ,

তেল ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে বানাবেন -

পাঁপড়-পিজ্জা তৈরি করতে প্রথমে পেঁয়াজ,টমেটো, ক্যাপসিকাম এবং গাজর নিয়ে কুচি করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।এরপর চিজ গ্রেট করে নিন।একটি মিক্সিং বাটি নিয়ে তাতে সব সবজি মিশিয়ে একপাশে রাখুন।  

এবার অন্য একটি পাত্রে টমেটো সস ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিন।এই মিশ্রণে জোয়ান এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটি তৈরি করার পর একটি নন-স্টিক প্যান বা তাওয়া নিন এবং কম আঁচে গরম করতে রাখুন।প্যানে কিছুটা তেল দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন।এবার কাঁচা পাঁপড় নিয়ে প্যানের উপর রাখুন এবং উপরে টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে লাগান।তারপর তার ওপরে কাটা সবজি রেখে তারও উপরে চিজ ছড়িয়ে দিন।এবার নন-স্টিক প্যানটি ঢেকে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।সুস্বাদু পাঁপড়-পিজ্জা প্রস্তুত। সপরিবারে উপভোগ করুন।