ময়দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিকগুলো জেনে নিন
প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৫ জুন: ময়দাকে ইংরেজিতে বলা হয় রিফাইন্ড ফ্লাওয়ার।এটি আমাদের খাবারের একটি প্রধান অংশ।এটি অনেক ধরণের বেকারি পণ্য, স্ন্যাক্স এবং মিষ্টিতে ব্যবহৃত হয়।তবে অতিরিক্ত ময়দা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।ভারতের বিখ্যাত পুষ্টিবিদ বলেছেন কেন আমাদের ময়দা থেকে তৈরি জিনিস,যেমন- সামোসা,নমকিন এবং পুরি খাওয়া উচিৎ নয়।
হজমের উপর প্রভাব -
ময়দা খাওয়া আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।এটি খুব সূক্ষ্মভাবে পেষানো হয়,যার কারণে এতে ফাইবারের অভাব থাকে।এতে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য পেটের সমস্যা হতে পারে।ময়দা খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং বদহজম,গ্যাস ও পেট ফাঁপা হওয়ার মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে।
স্থূলতা বাড়ায় -
ময়দা একটি উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাদ্য এবং এটি খাওয়ার ফলে আপনি দ্রুত ক্ষুধার্তও অনুভব করেন।এটি খাদ্যাভ্যাসকে উৎসাহিত করে,যা অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ এবং ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।পাঁউরুটি,বিস্কুট এবং কেকের মতো ময়দার পণ্যেও উচ্চ চিনি এবং চর্বি থাকে,যা স্থূলতার একটি প্রধান কারণ।
রক্তে শর্করার মাত্রার উপর প্রভাব -
ময়দাতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক আছে,যা দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে।এটি বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর।ময়দা খাওয়া ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে,যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
পুষ্টির ঘাটতি -
ময়দায় উপস্থিত বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান এটি তৈরির সময় নষ্ট হয়ে যায়।এতে খুব কম ভিটামিন,মিনারেল এবং ফাইবার থাকে।পরিবর্তে এটি শুধুমাত্র ক্যালরি প্রদান করে,যা শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব ঘটাতে পারে।এটি ক্রমাগত খেলে অপুষ্টি হতে পারে।যার ফলে ক্লান্তি,দুর্বলতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে।
হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় -
ময়দা থেকে তৈরি পণ্যে উচ্চ পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে,যা হার্টের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং ধমনীতে প্লাক জমার ঝুঁকি বাড়ায়,যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
No comments:
Post a Comment