খেয়ে দেখুন গরম গরম ক্যাপসিকাম কারি

খেয়ে দেখুন গরম গরম ক্যাপসিকাম কারি

সুমিতা সান্যাল,৫ জুন: অনেক সময় বাড়িতে সবজি মজুত থাকে না বা থাকলেও একই ধরনের সবজি কেউ খেতে পছন্দ করে না।তাহলে কি না খেয়ে থাকবেন?বাড়ির গৃহিণী এমন অবস্থায় ভেবে কুল পান না যে কী রান্না করবেন।আমরা চলে এসেছি আপনাদের এই সমস্যার সমাধান নিয়ে।সমস্ত সবজি একপাশে সরিয়ে রেখে শুধুমাত্র ক্যাপসিকাম দিয়ে তৈরি করে নিন দুর্দান্ত স্বাদে ভরা একটি খাবার ক্যাপসিকাম কারি।নতুন ধরনের এই খাবারটি উপভোগ করবে আপনার পরিবারের সকলেই এবং সাথে আপনিও।তাহলে দেখে নিন তৈরির পদ্ধতি এবং তৈরি করে ফেলুন চটপট। 

উপকরণ -

৬ টি ক্যাপসিকাম,মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা,

৩ টেবিল চামচ বেসন,

২ টি পেঁয়াজ,মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা,

১ কাপ তাজা দই,

২ টেবিল চামচ তেল,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

যেভাবে তৈরি করবেন -  

একটি পাত্রে দই ও বেসন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে রাখুন।  

একটি প্যানে তেল দিয়ে গ্যাসে মাঝারি আঁচে গরম হতে রাখুন।তেল গরম হলে ক্যাপসিকাম দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।এবার এতে পেঁয়াজ,হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভাজুন।এরপর দই ও বেসনের ব্যাটার দিয়ে মেশান।ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।বেসনের ব্যাটার  ঘন হতে শুরু করলে লাল লংকার গুঁড়ো,জিরার গুঁড়ো ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।নির্দিষ্ট সময়ের পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।গরম গরম ক্যাপসিকাম কারি প্রস্তুত।একটি পাত্রে নামিয়ে নিন এবং ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।