বর্ষায় এড়িয়ে চলুন এই সবুজ শাকটি

বর্ষায় এড়িয়ে চলুন এই সবুজ শাকটি

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১১ জুলাই: আপনিও যদি সবুজ শাক-সবজি খাওয়ার শৌখিন হন,তবে আসুন আমরা আপনাকে বলি যে বর্ষাকালে কিছু সবুজ শাক-সবজি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।বর্ষায় কোন সবুজ শাক খাওয়া উচিৎ নয়,জেনে নিন এখানে। 

যখনই আমরা অসুস্থ হয়ে পড়ি ডাক্তারের কাছে যাই,তিনি সবসময় খাবারে ফল ও সবজি বাড়ানোর পরামর্শ দেন।  এছাড়াও,সবুজ শাক-সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।  কারণ সবুজ ও শাক-সবজিতে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন ও মিনারেল থাকে।এছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অনেক ঔষধি গুণ,যা এগুলোকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী করে তোলে।এগুলো শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দূর করতে এবং মারাত্মক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।  কিন্তু আপনি কি জানেন,একটি সবুজ শাক আছে যা সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হলেও বর্ষাকালে তা এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়?কারণ এই সময়ের মধ্যে এটি খেলে শরীর অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকিতে পড়ে।এখন প্রশ্ন জাগে কোন সবুজ শাক বর্ষাকালে পরিহার করা উচিৎ?আজ আমরা এটি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলছি।

বর্ষায় পালং শাক খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাধারণত এই শাকটিকে অন্যতম সেরা খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস,ফলিক অ্যাসিড,ভিটামিন সি,বি,এ ইত্যাদি রয়েছে।  এটি প্রায় সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায়।অন্য যেকোনও ঋতুর জন্য এটি সুপারফুড,কিন্তু বর্ষাকালে এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে বিবেচিত হয়।এটি বিভিন্নভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

বর্ষায় পালং শাক খাওয়া ক্ষতিকর কেন?

আমরা সকলেই জানি পালং শাক এবং এই জাতীয় অন্যান্য সবুজ শাক জলাবদ্ধ সমৃদ্ধ মাটি অঞ্চলে জন্মে।এই ধরনের জায়গায় ব্যাকটেরিয়া,ভাইরাস,ছত্রাক এবং পোকা-মাকড় ইত্যাদির ঝুঁকি বর্ষাকালে সবচেয়ে বেশি থাকে।এই কারণে শাক দূষিত হয়।বর্ষাকালে এই শাকগুলি সঠিকভাবে সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে না,যা এগুলিকে জীবাণুমুক্ত রাখতে সাহায্য করে।

এমন পরিস্থিতিতে,আপনি যখন বাজার থেকে এই দূষিত শাক কিনবেন,তখন রান্না করার সময় আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও সঠিক রান্নার দিকেও খেয়াল রাখতে হবে।কিন্তু অধিকাংশ মানুষ এতে ব্যর্থ হয়।তাই বর্ষায় সবুজ শাক খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।এগুলো খাওয়ার পর একজন মানুষ অনেক রোগের শিকার হতে পারেন।

বর্ষায় শাক খেলে কি কি সমস্যা হতে পারে - 

আপনি যদি দূষিত শাক খান তবে প্রথম সমস্যাটি হল ফুড পয়জনিং।এই কারণে আপনি বমি,ডায়রিয়া,পেটব্যথাসহ নানা সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন।এগুলি ছাড়াও,এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে,আপনাকে ঠান্ডা,ভাইরাল ফ্লু এবং সংক্রমণ ইত্যাদির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।এছাড়াও,বর্ষায় শাক খেলে কলেরাও হতে পারে।