বাড়িতে ধনে পাতা-কাঁচা লঙ্কার চাষ

বাড়িতে ধনে পাতা-কাঁচা লঙ্কার চাষ

রিয়া ঘোষ, ১১ জুলাই : কাঁচা লঙ্কা এবং ধনে পাতা ভারতের প্রায় সব রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়।  রান্নার পাশাপাশি, এগুলি অন্যান্য অনেক খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।  একটা সময় ছিল যখন বাজারে কিছু সবজি কিনলে দোকানদার বিনামূল্যে দিতেন ধনে পাতা ও কাঁচা লঙ্কা।  কিন্তু মূল্যস্ফীতি যত বাড়ছে, প্রতিদিনই বাড়ছে দাম।  কিন্তু আপনি কি জানেন, বাড়ির গাছ হিসেবেও ধনে পাতা ও কাঁচা লঙ্কা চাষ করা যায়।  এতে আপনার খরচ কমে যাবে এবং আপনি ধনে পাতা ও কাঁচা লঙ্কার সুবিধা নিতে পারবেন।

 

 আপনি যদি আপনার বাড়িতে একটি পাত্রে ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কার চারা রোপণ করতে চান, তবে প্রথমে আপনার সেগুলি লাগানোর জন্য ভাল মানের, আলগা এবং ভাল নিষ্কাশনযুক্ত মাটি প্রয়োজন।  এগুলি লাগানোর জন্য আপনাকে উপযুক্ত আকারের একটি পাত্র নিতে হবে।  এই গাছগুলির ভাল বৃদ্ধি এবং ফলনের জন্য, আপনার জৈব সার বা রাসায়নিক সার প্রয়োজন।

 

 ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কার চারা রোপণ করতে আপনার তাদের বীজ প্রয়োজন।  বাজার থেকে বীজ কিনতে হবে, শুধু ভালো মানের বীজ কিনতে হবে।  এখন আপনি একটি পাত্র মধ্যে তাদের বীজ বপন করা উচিৎ এবং তাদের নিয়মিত জল দেওয়া উচিৎ।

 তাদের বীজ বপন করার আগে, আপনার বীজগুলিকে প্রায় ২৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখা উচিৎ।  এর পরে, পাত্রের মাটিতে ১/২ ইঞ্চি গভীর পর্যন্ত গর্ত তৈরি করুন এবং তাতে বীজ বপন করুন।  আপনি তাদের বীজ মাটি দিয়ে ভালভাবে ঢেকে দিতে হবে এবং তাদের হালকাভাবে টিপুন।  আপনাকে এর পাত্রটি একটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখতে হবে এবং পাত্রের মাটি নিয়মিত আর্দ্র রাখতে হবে, তবে অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়াতে হবে।

আপনাকে এই গাছগুলিকে বাড়ির এমন জায়গায় রাখতে হবে, যেখানে গাছগুলি পর্যাপ্ত সূর্যালোক পাবে এবং পোকামাকড় থেকে রক্ষা পাবে।  ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কা বীজ বপনের প্রায় ২ থেকে ৩ মাসের মধ্যে প্রস্তুত হয়।   এই গাছগুলির সঠিক যত্ন নেওয়ার জন্য, আপনাকে প্রতি সপ্তাহে হালকা পরিমাণে সার যোগ করতে হবে।  আপনার গাছগুলিকে কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে মুক্ত রাখতে, আপনার নিয়মিত সেগুলি পরীক্ষা করা উচিত।  ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কা পাতা প্রস্তুত করতে, লঙ্কা লাল হলে এবং ধনে পাতা সবুজ হলে সেগুলি কেটে নিন।

 

 ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কার পর্যাপ্ত সূর্যালোক ও জল প্রয়োজন।  একই সময়ে, গ্রীষ্মকালে, তাদের গাছপালা বেশি জল দিতে হবে।  এই গাছগুলি রাখার জন্য একটি ভাল বায়ুচলাচল স্থান চয়ন করুন, কারণ এই গাছগুলিতে প্রচুর বায়ু প্রবাহের প্রয়োজন হয়।  এছাড়াও, আপনি বাড়িতে বিভিন্ন জাতের ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কার চাষ করে বিভিন্ন স্বাদের সুবিধা নিতে পারেন।