খুবই কাজের এই ৫ হোম টিপস, না জানলেই চরম মিস
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৩ জুলাই: রান্নাঘরের কাজ করা সহজ নয়। বাড়িতে এটিই একমাত্র জায়গা যেখানে অনেক কাজ একসাথে করতে হয় এবং তাড়াহুড়ো করে অনেক সময় কাজ এলোমেলোও হয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে মোকাবেলায় কার্যকর পাঁচটি টিপস জেনে নেওয়া যাক এই প্রতিবেদনে।
১- যখনই জল ফোটাবেন, পাত্রটি তখনই ঢেকে দিন। এতে জল দ্রুত গরম হবে এবং সময়ও বাঁচবে। পাস্তা রান্না করার সময়, শাকসবজি ফুটানো এবং স্যুপ গরম করার সময়ও এই কৌশলটি খুব কার্যকর হবে।
২- কোনও খাবার জিনিস কাটলে তার কিছু অংশ কাটিং বোর্ডে লেগে যায়। এমন অবস্থায় ছুরির উল্টো দিক দিয়ে কাটিং বোর্ডে আঁচড় দিলে আটকে থাকা অংশ দ্রুত উঠে যাবে এবং কাটিং বোর্ডের ক্ষতি হবে না।
৩- আপনি যদি স্টিলের পাত্রে খাবার আটকে থাকার বিষয়েও চিন্তিত হন, তাহলে পাত্রটিকে মাঝারি আঁচে এক বা দুই মিনিট রাখুন। এবার এতে এক ফোঁটা জল দিন, যা সঙ্গে সঙ্গে পুরো পাত্রে ছড়িয়ে পড়বে। এরপর তেল দিয়ে খাবার রান্না করলে পাত্রে লেগে যাবে না।
৪- আপনি যদি কিছু রান্না করেন তবে এতে ব্যবহৃত উপাদানগুলির জন্য সঠিক পরিমাপের সরঞ্জাম ব্যবহার করুন। এতে আপনার খাবারের স্বাদ সবসময় একই রকম থাকবে।
৫- রান্না করার সময়, যখনই আপনি খাবারে লবণ বা মশলা যোগ করবেন, তখন অবশ্যই এটির স্বাদ নিন। কম-বেশি মনে হলে সেই অনুযায়ী আবার লবণ ও মশলা মেশান। এতে করে খাবারের স্বাদ নিখুঁত হবে। অনেক মহিলা ভুল করে লবণ এবং মশলা যোগ করে এবং এটি পরীক্ষাও করেন না, যা খারাপ রান্নার কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
No comments:
Post a Comment