ক্যাসেরোলে রুটি সংরক্ষণ করার রান্নাঘরের কৌশল
প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৯ জুলাই: একটা সময় ছিল যখন মায়েরা উনুনে রুটি তৈরি করতেন এবং পুরো পরিবার একসাথে বসে গরম রুটি উপভোগ করতো।কিন্তু পরিবর্তিত সময়ে সেই উনুন বা খাবারের সেই ব্যবস্থাও থাকল না।তাড়াহুড়ার কারণে,আজকের মানুষ রান্নাঘরে ক্যাসেরোল ব্যবহার করছে এবং তাতে রুটি সংরক্ষণ করছে।এভাবে ঘণ্টার পর ঘণ্টা রুটি গরম থাকে।যদি আপনি তাজা এবং গরম রুটিগুলি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখেন তবে সেগুলি গরম এবং নরম থাকে তবে সমস্যা দেখা দেয় যখন এতে বাষ্প তৈরি হতে শুরু করে এবং অনেক রুটি ভিজে যায়।এমন রুটি পরিবেশন করতে ভালো লাগে না।রুটিগুলোকে ক্যাসেরোলে শুকনো রাখার কোনও উপায় আছে কী?আসুন জেনে নেই পদ্ধতিটি।
রুটি যাতে ভিজে না যায় সেজন্য এই কাজগুলো করুন -
প্রথম পদ্ধতি:
আপনি যদি রুটি রাখার জন্য একটি ক্যাসেরোল ব্যবহার করেন তবে আপনি রুটিগুলির চেয়ে আকারে কিছুটা বড় ক্যাসেরোল নিলে ভালো হবে।এতে করে বাষ্প তৈরি হলেও রুটির ওপর না পড়ে চারদিকে পড়বে।
দ্বিতীয় পদ্ধতি:
আপনি ক্যাসেরোলের ভিতরে রুটির নীচে একটি জাল প্লেট রাখতে পারেন।এতে ক্যাসেরোলের বাষ্প পৃষ্ঠে পড়লেও রুটি জলের সংস্পর্শে আসবে না।এর উপরে একটি ছোট রুমাল রাখুন এবং রুটিগুলি রাখুন।
তৃতীয় পদ্ধতি:
আপনি যদি ক্যাসেরোলে রুটি রাখতে যাচ্ছেন,তাহলে প্রথমে খবরের কাগজ বা কোনও পেপার টিস্যু ছড়িয়ে দিলে ভালো হয়।এভাবে কাগজ সব জল শুষে নেবে এবং রুটি ভিজে যাবে না।
চতুর্থ পদ্ধতি:
রুটিগুলিকে ক্যাসেরোলে রাখার আগে একটি ছোট কাপড় বা রুমালে মুড়ে নিন।এতে রুটিতে সরাসরি জল পড়বে না এবং রুটিও নরম থাকবে।
পঞ্চম পদ্ধতি:
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নিন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘি ছড়িয়ে দিন।এবার এতে রুটিগুলো মুড়ে দিন এবং এই রুটি ক্যাসেরোলে রেখে দিন।রুটি ভিজে যাবে না।
No comments:
Post a Comment