প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৭ ফেব্রুয়ারি: সবুজ মুগ ডাল একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ডাল।এটি ভারতীয় রান্নাঘরে তরকারি,স্টু,ভাজা,স্যুপ এবং কিছু মিষ্টি খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত, যেমন- গোটা মুগ ডাল,পাচাই পেয়ারু কারি,চেরুপায়ার কারি এবং পেসালু কুরা।মুগ ডাল স্বাদে মিষ্টি।এটি প্রোটিন, জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ,খনিজ এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস।আসুন জেনে নেই আমাদের খাদ্যতালিকায় এটি সেদ্ধ করে যোগ করলে কী কী উপকার পাওয়া যেতে পারে।
সেদ্ধ সবুজ মুগ ডাল খাওয়ার উপকারিতা –
চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে:
গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ মুগ ডালের গুঁড়ো রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে মুগ ডাল ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে গ্লুকোজ শোষণ করে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে:
সবুজ মুগ ডালে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে,যা চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।এটি পটাশিয়াম এবং প্রাকৃতিক তেল সমৃদ্ধ,যা চুলকে নরম করতে এবং এর উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।এটি খুশকি রোধ করতে পারে এবং চুল ঘন করতে পারে।
ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে:
সবুজ মুগ ডাল ত্বকের জন্য খুবই উপকারী।এই ডালে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে,যা ব্রণ এবং ত্বকের অন্যান্য দাগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।এটি মেলানিনের উৎপাদনে বাধা দিতে পারে,যা ত্বককে গাঢ় রঙ দেয়।শুধু তাই নয়,সেদ্ধ মুগ ব্রণ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ত্বকে আর্দ্রতাও জোগায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে:
সবুজ মুগ ডালের একটি উপকারিতা হল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা।এটি একটি এনজাইম নিঃসরণ করে যা রক্তচাপ কমানোর জন্য দায়ী।
সবুজ মুগ ডাল কীভাবে খাবেন –
আপনার খাদ্যতালিকায় সবুজ মুগ ডালের চিলা অন্তর্ভুক্ত করুন,যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।এছাড়াও, আপনি সবুজ মুগ ডাল সেদ্ধ করে স্যালাড হিসেবে খেতে পারেন।
বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।
No comments:
Post a Comment