কোরিয়ান স্টাইলে সাধারণ নুডুলসে আনুন নতুন স্বাদ, দেখুন রেসিপি

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ১০ ফেব্রুয়ারি: আপনি যদি নুডলস পছন্দ করেন এবং নতুন কিছু চেখে দেখতে চান, কোরিয়ান স্টাইলের নুডলস একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এটি মশলাদার, চটপটা স্বাদে পূর্ণ, যা সকলের মন জয় করতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং আপনি ঘরে উপস্থিত সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করতে পারেন। তো চলুন জেনে নিই কোরিয়ান স্টাইলের নুডুলস তৈরির সহজ রেসিপি--

উপকরণ

 নুডলস: ১ প্যাকেট (হাক্কা/ইন্সট্যান্ট নুডলস)

 রসুন: ৪-৫ কোয়া (কুচি করে করা)

 পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করে কাটা)

 ক্যাপসিকাম: ১/২ কাপ (লাল, সবুজ, হলুদ, পাতলা লম্বা করে কাটা)

 গাজর: ১/২ কাপ (পাতলা লম্বা করে কাটা)

 স্প্রিং অনিয়ন: ২ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)

 সয়া সস: ১ চা চামচ

 চিলি সস: ১ চা চামচ

 গোচুজাং (কোরিয়ান চিলি পেস্ট): ১ টেবিল চামচ

 টমেটো কেচাপ: ১ চা চামচ

 ভিনেগার: ১ চা চামচ

 তিলের তেল/সাদা তেল: ১ টেবিল চামচ

 লবণ: স্বাদ অনুযায়ী

 কালো গোলমরিচ: ১/২ চা চামচ

 তিল: ১ চা চামচ (সাজানোর জন্য)

কোরিয়ান নুডলস কীভাবে তৈরি করবেন?

প্রথমে নুডুলস জলে সামান্য লবণ মিশিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার সেগুলোকে ছেঁকে ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে এগুলো লেগে না থাকে এবং শুকানোর জন্য আলাদা করে রাখুন। এবার মশলাদার সস প্রস্তুত করতে একটি পাত্রে সয়া সস, চিলি সস, গোচুজং, টমেটো কেচাপ এবং ভিনেগার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এই সস নুডুলসে কোরিয়ান স্টাইলের ছোঁয়া দেবে।

এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন। এতে রসুন এবং পেঁয়াজ দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার গাজর ও ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং হাই ফ্লেমে ২-৩ মিনিট ভাজুন। সবজি এমনভাবে সেদ্ধ করুন, যাতে ক্রাঞ্চিভাব থাকে। এবার এতে সেদ্ধ নুডুলস যোগ করুন এবং আগে থেকেই তৈরি মশলাদার সস দিন। ভালোভাবে মেশান যাতে সস সমস্ত নুডুলসে মেখে যায়। এবার গোলমরিচ ও লবণ দিন এবং সাজানোর জন্য স্প্রিং অনিয়ন ও ভাজা তিল দিন। আর হ্যাঁ, গোচুজং না থাকলে লাল লঙ্কার গুঁড়া এবং সামান্য মধুও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি এটি আরও মশলাদার পছন্দ করেন তবে আপনি সবুজ বা লাল লঙ্কার টুকরো যোগ করতে পারেন।